使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆鼓鱼煲

食材

材料:主料:大鱼头1个重约650克,青,红辣椒各1只切片,蒜蓉1茶匙,豆豉1汤匙,绍菜约180克,葱2条,姜片少许。 调料:盐,糖各1/2茶匙,生粉3/2茶匙,胡椒粉适量。 芡汁料:老抽1/4茶匙,盐1/2茶匙,糖,生粉1茶匙,清水5汤匙。

做法

豆鼓鱼煲
做法: 1、鱼头去腮,洗净斩件,抹干水分,用腌料拌腌片刻。
2、豆豉洗净,沥干剁碎;葱洗净,切度。
3、烧热油3汤匙,爆香姜片、蒜蓉、豆豉,下鱼头兜交,洒入酒,下少许清水,上盖,鱼头煮至八成熟,绍菜垫底,倾入芡汁,待滚,下葱度和青、红辣椒。
备注:鱼头要选大的,鱼云较滑且甘香。新鲜鱼头,鱼眼有光泽,鱼嘴饱满。

其他菜谱

芥末拌黄瓜

芥末拌黄瓜

做法:1.将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加盐腌...

双椒肚丝

双椒肚丝

做法:1.猪肚洗净,锅内放水加葱、姜煮熟猪肚待用。 2.熟猪肚...

茄汁蛋角

茄汁蛋角

做法:1.半肥猪肉切成小块然后剁成肉末,加盐,酱油,鸡精,...

葱油面

葱油面

做法:1、水沸后下面条,再次煮沸后倒入一大杯冷水,第三次...

红烧肥肠

红烧肥肠

做法:1.将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍 2.胡萝...

麻辣海鲜锅

麻辣海鲜锅

做法:1.将肉洗净切厚片,码上腌肉料,放置5分钟.虾,鱿鱼洗...

柚皮红烧肉

柚皮红烧肉

做法:1、将柚皮水挤干,切成黄瓜条状备用。 2、起油锅,用油...

卤味又飘香

卤味又飘香

做法:1.牛腱和猪舌先飞水,猪舌趁热刮去表面的白膜,这个膜...

酥炸薰衣草鲷鱼

酥炸薰衣草鲷鱼

做法:1.先将2:1的脆酥粉及水搅拌均匀。 2.将鲷鱼沾上作法1的...

开洋毛豆烧冬瓜

开洋毛豆烧冬瓜

做法: 开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片; 热锅里放油,油温后下...

水果奶昔

水果奶昔

做法:1、将稠酸奶倒入容器 2、将喜欢吃的水果切碎 3 3、取来...

水蜜桃果酱

水蜜桃果酱

做法:1.新鲜水蜜桃去皮、果核后切成小丁块状;取出罐装水蜜...

小肉煎饼

小肉煎饼

做法:1.把这些料放在一块,拿筷子往一个方向搅,一会就变得...

黄鱼煨面

黄鱼煨面

做法:鱼肉切片后,用酒,太白粉腌后隔水蒸5分钟。鱼骨用葱...

椰汁桂花糕

椰汁桂花糕

做法:椰汁糕做法 : 1) 將魚膠粉加糖混合,加入熱水拌勻至完...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions