• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒苹果热鸭脯沙拉

食材

材料：去骨鸭胸脯肉4块，每块约175克，盐、黑胡椒各少许，小叶莴苣（LittleGemLettuce）2棵，花叶菊苣（Radicchio）50克，西洋菜75克，红洋葱1小颗，甜点红苹果1个，橄榄油1汤匙，红葡萄酒2－3汤匙，沙拉酱材料：，新鲜薄荷或荷兰芹1把，大蒜1瓣，盐、黑胡椒少许，白砂糖1茶匙，第戎芥酱或全粒芥酱2茶匙，红葡萄酒2汤匙，橄榄油3汤匙

做法

红酒苹果热鸭脯沙拉
做法： 1.鸭胸肉去皮去筋。如鸭胸肉块大小不均，把大的横切成两片。撒上盐和黑胡椒，置一旁待用。
2.制作沙拉酱：薄荷或荷兰芹洗净沥干，切碎放入沙拉盆中。大蒜去皮拍碎，也放入碗中。加盐和黑胡椒调味，再加糖、芥酱、红酒和橄榄油，搅拌成浓稠的乳剂。
3.莴苣及菊苣摘去枯叶，洗净沥干，撕成小片加入沙拉酱中。西洋菜摘去枯叶，洗净沥干。红洋葱对切，去皮，切成薄片。苹果洗净，切成4块，去核切片。把所有材料全部加到沙拉盆里，轻轻搅拌。
4.锅内下橄榄油一汤匙，油热后放入鸭胸肉，每一面用中火煎4—5分钟，至鸭肉表面呈金黄色而中间仍为淡红色。如喜欢鸭肉熟一点，可多煎几分钟。
5.将鸭肉移至案板上放置2—3分钟。撇去煎锅里剩下的油，调大火力。加入红葡萄酒煮沸，不时搅拌，将锅底的渣刮起。
6.鸭胸肉按对角切成薄片，放到沙拉上。锅里的酱汁浇在沙拉上搅拌均匀，即可上桌。

相关菜谱

红酒苹果酥 红酒苹果酥
红酒苹果酥 红酒苹果酥
红酒脆皮鸭胸 红酒脆皮鸭胸
甜菜四季豆苹果沙拉 甜菜四季豆苹果沙拉
高丽菜 高丽菜
苹果培根沙拉 苹果培根沙拉
菜 菜
沙拉 沙拉

其他菜谱

菠萝牛肉

菠萝牛肉

做法：1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。 2. 将白糖撒在...

青椒炒牛蛙

青椒炒牛蛙

做法：1.牛蛙洗后改刀成块。 2.锅热油放姜片爆香，因为想吃熟...

孜然香烤排

孜然香烤排

做法：1.排骨中间不要分开，请肉档老板横剁成5厘米的长段，并...

薯条

薯条

做法：A：土豆去皮 切条 B：香炸粉微量拌水 按1/3比例 C：平底...

梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

做法：1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西...

血耙鸭子

血耙鸭子

做法：1.血耙切块，两边煎香。。。 2.鸭子飞水之后，切块，用...

世界饮食文化―世界美食之寿司篇视频

世界饮食文化―世界美食之寿司篇视频

...

多多奶酪

多多奶酪

做法：1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2.所...

凑付菜

凑付菜

做法：青椒几块，鸡蛋几个，肠一点 分别炒好鸡蛋，青椒 然后...

玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干

做法：1.将黄油从冰箱取出后切丁回温约1小时，接着加入糖粉打...

松花火腿土豆沙拉

松花火腿土豆沙拉

做法：1.豆去皮洗净切小丁，入沸水烫熟捞出沥干。 2.松花蛋肠...

玫瑰鲔鱼沙拉百匯

玫瑰鲔鱼沙拉百匯

做法：1.将玫瑰花瓣洗净后晾干，切成细丝备用。 2.分别将红萝...

山野香菜团

山野香菜团

做法：山野菜买后来之后，要认真挑拣干净，然后清洗一下，洗...

南瓜奶昔

南瓜奶昔

做法：1.将南瓜酱放到一个冷藏袋里，然后放到冷柜至少24小时...

咖啡核桃酸奶蛋糕

咖啡核桃酸奶蛋糕

做法：1.材料（全麦饼干碾碎50克，核桃150度烤焙7、8分钟，待冷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version