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纽奥良辣鸡翅

食材

材料:鸡翅2只,白酒适量,奶油1大匙,低筋面粉适量,蒜头粉少许,黑胡椒粗粉少许,盐适量,墨西哥辣椒汁少许,辣椒粉少许,鸡高汤200㏄,辣椒酱适量

做法

纽奥良辣鸡翅
做法: 1.将所有材料B混合均匀成外裹粉备用。
2.鸡翅洗净,沥干水分,从关节处切分成二节,淋上白酒拌匀,每只鸡翅都均匀沾裹作法1的外裹粉备用。
3.烤箱预热至170℃,烤盘抹上一层奶油,将作法2的鸡翅排在烤盘上烤30分钟,烤至鸡翅表面呈金黄色。
4.平底锅中以中小火融化奶油,加入所有调味酱料煮开,再把烤好的鸡翅放入酱中,以小火加热拌匀,最后再次放入以170℃烤箱烤5分钟即可。

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