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纽约芝士蛋糕

食材

材料:A 、消化饼底:消化饼75g、无盐黄油30g。 B、 芝士馅料:奶油芝士250g、糖50g、鸡蛋1个、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙 C、 酸奶油饰面:酸奶油40g、糖12.5g(我没加)。

做法

纽约芝士蛋糕
做法: 1、消化饼用擀面杖压碎;
2、倒入融化黄油拌匀;
3、放入模具内压平压实备用;
4、奶酪和糖隔热水打匀;
5、依次加入蛋、酸奶油打匀;
6、将奶酪糊倒入模具,水浴法,烤箱150度,60分钟;
7、将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固即可;
8、芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用。

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