• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

纽约芝士蛋糕

食材

材料：消化饼干100克，黄油50克，奶油奶酪500克，蛋2枚，酸奶油250克，香草细砂糖120克

做法

纽约芝士蛋糕
做法： 1.木司圈用锡纸包住底部，并用另一个派盘托住(如果用活底蛋糕模制作，此步骤可省略） 将消化饼干放塑料袋里碾碎后，倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入木司圈内压平后 放冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪隔热水，分三次加入100克糖，用电动打蛋器低速打至糖融化，奶油奶酪呈膏状， 细腻无颗粒。
3.打入一枚蛋，低速打至蛋与奶油奶酪融合，再依法加入第二枚。 需等上一次与奶酪完 全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状，无颗粒。
4.加入125克酸奶油，并用橡皮刮刀拌匀，注意不要混入空气。
5.将奶酪糊倒入已铺好饼底的模具中，轻磕出空气泡。因为木司圈无法隔水，所以我外面 加了个钢盆。烤箱事先160度预热，将模具放入烤盘，并在烤盘里倒入热水。水浴烤30分 钟后取出。
6.撤去烤盘，将模具放在烤架上再烤半小时后马上取出，待凉。 这么做是为了让外部的冷 空气将蛋糕体中间压出凹陷空间来。
7.将125克酸奶油与20克糖搅打均匀，并倒在凉后的芝士蛋糕内凹下去的地方。再放入已160 度预热的烤箱里，烤8分钟左右看表面酸奶油凝固即可取出。注意不要把酸奶油烤出棕色斑 点以免影响美观。
8.待凉透，放冰箱冷藏6小时后即可。

相关菜谱

纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕

其他菜谱

提拉米苏

提拉米苏

做法：1.把马斯卡彭软芝士，浓奶油，糖粉，香草精，咖啡利口...

美味烤箱-香辣鸡腿堡

美味烤箱-香辣鸡腿堡

做法：面包坯做法 将除黄油外的所有原料放入盆中，揉至稍具...

沙窝香辣饺

沙窝香辣饺

做法：1、五花肉放入清水中煮四成熟，取出切厚0.5厘米的片。...

冰咖啡

冰咖啡

做法：1. 使用双口滤器把手，将咖啡粉沖煮成Double Espresso咖啡。...

黄金大明虾

黄金大明虾

做法：1.带壳大明虾对切开背，挑去肠泥后洗净，再以滚水略微...

简便烤鸡翅

简便烤鸡翅

做法：1.高火预热烤炉 。 2.刷少许油在烤炉栅格上，每面烤8-...

五彩虾仁

五彩虾仁

做法：1.)斑节虾洗净去壳去肠泥，川烫好备用。 2.)小黄瓜去籽...

甘蓝拌青椒丝

甘蓝拌青椒丝

做法：1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末； 2.大葱去根洗净切成丝；...

素汤头

素汤头

做法：将所有食材洗净放入锅中，加水以中火熬煮约3小时即可...

榄菜剁椒四季豆

榄菜剁椒四季豆

做法：1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。 2）四季豆择去筋...

猕猴桃蒸带子肉

猕猴桃蒸带子肉

做法：1、将猕猴桃洗净，切成圆片，铺在盘中，备用。 2、带子...

农家腐竹红烧肉

农家腐竹红烧肉

做法：1.将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中.见软再用...

油豆腐粉丝

油豆腐粉丝

做法：1.粉丝浸软，取起切约2寸长； 2.雪里蕻用清水浸约1小时...

翡翠白玉寿司

翡翠白玉寿司

做法：1.大米加少量糯米和玉米碴子做成米饭。加糯米是为了增...

抹茶红豆玛芬

抹茶红豆玛芬

做法：1.鸡蛋加糖混合均匀。 2.加色拉油混合均匀。 3.加牛奶混...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version