• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

纽约芝士蛋糕

食材

材料：消化饼干100克，黄油50克，奶油奶酪500克，蛋2枚，酸奶油250克，香草细砂糖120克

做法

纽约芝士蛋糕
做法： 1.木司圈用锡纸包住底部，并用另一个派盘托住(如果用活底蛋糕模制作，此步骤可省略） 将消化饼干放塑料袋里碾碎后，倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入木司圈内压平后 放冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪隔热水，分三次加入100克糖，用电动打蛋器低速打至糖融化，奶油奶酪呈膏状， 细腻无颗粒。
3.打入一枚蛋，低速打至蛋与奶油奶酪融合，再依法加入第二枚。 需等上一次与奶酪完 全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状，无颗粒。
4.加入125克酸奶油，并用橡皮刮刀拌匀，注意不要混入空气。
5.将奶酪糊倒入已铺好饼底的模具中，轻磕出空气泡。因为木司圈无法隔水，所以我外面 加了个钢盆。烤箱事先160度预热，将模具放入烤盘，并在烤盘里倒入热水。水浴烤30分 钟后取出。
6.撤去烤盘，将模具放在烤架上再烤半小时后马上取出，待凉。 这么做是为了让外部的冷 空气将蛋糕体中间压出凹陷空间来。
7.将125克酸奶油与20克糖搅打均匀，并倒在凉后的芝士蛋糕内凹下去的地方。再放入已160 度预热的烤箱里，烤8分钟左右看表面酸奶油凝固即可取出。注意不要把酸奶油烤出棕色斑 点以免影响美观。
8.待凉透，放冰箱冷藏6小时后即可。

相关菜谱

芝士蛋糕 芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
蛋糕 蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
蛋糕 蛋糕
芝士 芝士

其他菜谱

菜绿，花红

菜绿，花红

做法：菠菜焯一下，粉丝泡好 花生米与油放冷锅里，炒熟，闭...

筑前煮

筑前煮

做法：1.鸡肉撒少许盐，置放10分钟，用酒水(5﹪浓度)洗净、拭...

豆沙斑纹墨西哥

豆沙斑纹墨西哥

做法：1.制作墨西哥酱：黄油软化后加糖粉搅打均匀 2.分次加入...

皮蛋煮苋菜

皮蛋煮苋菜

做法：1.热猪油下蒜片，下皮蛋块过一下加水烧开～ 2.稍熬一小...

糯米卷尖

糯米卷尖

做法：Ａ、糯米洗乾净并浸泡３小时后沥乾，放入蒸笼中蒸熟。...

牛奶慕斯蛋糕

牛奶慕斯蛋糕

做法：1.慕斯料做法： 将qq糖加牛奶隔水融化放凉。 2.将草莓打...

煎焖带鱼

煎焖带鱼

做法：1.收拾好的带鱼洗干净，用盐和料酒腌一会儿 2.倒掉腌出...

和风味噌炖牛肉

和风味噌炖牛肉

做法：1.芜菁去皮切块；小红萝卜洗净、小洋葱剥皮洗净备用。...

培根双色花

培根双色花

做法： 培根取出后切小块，西兰花和菜花用手掰小块，用沸水...

炸猪排

炸猪排

做法：1、猪里脊肉洗净，拍松，均匀抹上A料；鸡蛋打入碗中搅...

焦糖香蕉布丁铜锣烧

焦糖香蕉布丁铜锣烧

做法：1.将牛奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。 2.全...

自制凉皮

自制凉皮

做法：1．将澄粉、麦粉、盐2克混合，加入水300ml拌匀备用。 ...

家常蒜苔肉丝

家常蒜苔肉丝

做法：1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净...

尖椒炒鸡肫

尖椒炒鸡肫

做法：1.鸡肫和肝洗净切好，放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许...

野意火锅

野意火锅

做法：1、将各种野味原料洗净，均片成整齐的薄片(柳叶片)，分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version