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什锦豆腐

食材

材料:北豆腐1块,豌豆,胡萝卜,玉米,生抽,盐,糖,鸡精,葱,水淀粉

做法

什锦豆腐
做法: 1.北豆腐切小块,在开水里焯一下;胡萝卜切丁,与豌豆和玉米一同焯熟。
2.用平底锅,倒油,把焯好的豆腐煎一下;煎到两片金黄就可以。
3.起锅,待油六七成热时,放入葱花,出香味后放入豆腐和蔬菜丁。
4.倒入些生抽,翻炒均匀,放盐调味,放糖提鲜,最后用水淀粉勾一个芡,待所有材料都裹上芡汁放鸡精就可以出锅了。
5.摆好盘后倒些香油,味道会更好。

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