使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

维也纳面包

食材

材料:面包粉 12 ounces 糖 1 tablespoon 麦芽糖 1 tablespoon 盐 1 teaspoon 酵母 1 teaspoon 鸡蛋 一个 融化的黄油0.5 ounce 温水(90-100F) 6-7ounces

做法

维也纳面包
做法: 1.第一天做好pate fermentee,然后放入电冰箱。第二天提前一个小时拿出来。
2.揉面团,干材料先混合,湿材料后放。
3.然后发酵2个小时左右,两倍大。
4.将面团分成两等份,整形。整形和意大利面包一样。
5.第二次发酵一个小时或者一个半小时,发酵到1 3/4倍大,预热烤箱450F,开始在面团
上喷水,用筛子筛上面粉。然后划痕(如图)。
6.用蒸汽法烤制(以前面包系列有详解)。喷完第三次水后,温度降到400F。
7.烤制20分钟。冷却45分钟。

其他菜谱

苦瓜菊花瘦肉汤

苦瓜菊花瘦肉汤

做法:1.苦瓜去籽洗净后切块。 2.瘦肉洗净后切块焯水。 3.将姜...

蟹肉镬仔翅

蟹肉镬仔翅

做法:1、将已发北菇和姜、葱、上汤煨透,切丝放在镬仔里垫...

百合牛肉

百合牛肉

做法:1.把牛肉洗净,切成2厘米见方的块。 2.烧热锅,放油20克...

上海炒面

上海炒面

做法:丝加少许盐和生粉腌渍片刻;然后下锅滑炒到断生盛出备...

青瓜木耳

青瓜木耳

做法:1.锅热后倒适量清油,倒入蒜蓉和肉末,炒香。 2.然后倒...

肉丝拌芹菜

肉丝拌芹菜

做法:1、猪瘦肉洗净,放入锅内,加清水适量,置火上烧开,...

美容的银耳红枣汤

美容的银耳红枣汤

做法: 1,把以上食材放到砂锅里,加清水,中火炖开。炖的过...

蟹子茭白

蟹子茭白

做法:1.将茭白去皮洗净切成条,火腿切成丝; 2.坐锅点火倒...

寿司鱼翅

寿司鱼翅

做法:1、江米煮熟,加入调料拌匀。鱼翅泡发。鸡蛋制成蛋皮...

菠萝披萨

菠萝披萨

做法:step1:将酵母加入温水中,静置一会;高筋面粉、盐、糖...

红烧雪哈翅

红烧雪哈翅

做法:(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g,料酒20g焯水; (2)水发哈什蚂...

鲜菇胡椒蚝

鲜菇胡椒蚝

做法:1.草菇去根洗净后对半切开焯水;蚝肉洗净后沥干水。...

摩卡全麦蛋糕

摩卡全麦蛋糕

做法:1.速溶咖啡+温水,调匀成咖啡液,备用 2.黄油切小丁软化...

白切肉

白切肉

做法:1、将猪肉洗净,放开水中焯一下,去除血污,蒜拍成泥...

煎辣椒拌香菜豆干

煎辣椒拌香菜豆干

做法:1.将豆腐干丝用鲜汤煮10分钟,捞出,沥干,放入大盘里...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions