使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

维也纳面包

食材

材料:面包粉 12 ounces 糖 1 tablespoon 麦芽糖 1 tablespoon 盐 1 teaspoon 酵母 1 teaspoon 鸡蛋 一个 融化的黄油0.5 ounce 温水(90-100F) 6-7ounces

做法

维也纳面包
做法: 1.第一天做好pate fermentee,然后放入电冰箱。第二天提前一个小时拿出来。
2.揉面团,干材料先混合,湿材料后放。
3.然后发酵2个小时左右,两倍大。
4.将面团分成两等份,整形。整形和意大利面包一样。
5.第二次发酵一个小时或者一个半小时,发酵到1 3/4倍大,预热烤箱450F,开始在面团
上喷水,用筛子筛上面粉。然后划痕(如图)。
6.用蒸汽法烤制(以前面包系列有详解)。喷完第三次水后,温度降到400F。
7.烤制20分钟。冷却45分钟。

其他菜谱

酱爆墨鱼仔

酱爆墨鱼仔

做法:1.墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。 2.炒锅...

凤梨饭

凤梨饭

做法:(1)将所有菜洗净,分别切好备用。 (2)凤梨先洗净后,由...

淡淡的清粥

淡淡的清粥

做法:1.大米淘洗干净,加入油和盐(1/2茶匙,3g)搅拌均匀,...

杏仁瓦片

杏仁瓦片

做法:1.蛋白加入细砂糖一起轻轻拌匀。 2.将奶油隔水加热融化...

奶酪洋葱饼

奶酪洋葱饼

做法:1.烤箱预热到摄氏160度,在1升容积的烤盘内抹少许油。...

香煎剥皮牛

香煎剥皮牛

做法:1.剥皮牛去皮洗净沥干水后用适量盐和生抽腌制2小时。...

酱香骨

酱香骨

做法:1、猪精排切长6厘米的段,入清水中浸泡2小时,捞出入沸...

香煎菜脯蛋

香煎菜脯蛋

做法:1.碎菜脯洗净泡水3分钟后沥干,加入太白粉拌匀备用。...

豉椒凉瓜

豉椒凉瓜

做法:1)凉瓜洗净切半,挖去馕,然后斜刀切片。红椒切粒;...

秀秀我的“七彩冰皮”

秀秀我的“七彩冰皮”

做法: 将材料(1)里的各料材料平均分成六份、分放在六个圆...

酸辣萝卜干淹制

酸辣萝卜干淹制

做法:油热后放入辣椒面,炸出香味后,再把以上配料放入锅内...

草莓塔

草莓塔

做法:1.将低筋面粉倒入大碗中,放入黄油,细砂糖,搓成均匀...

三鲜扒清江

三鲜扒清江

做法:1.青江菜放入沸水中,再加入少许沙拉油汆烫至熟,捞起...

手工麦香汉堡面包

手工麦香汉堡面包

做法:1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成团, 稍微搓揉后,盖起...

薄荷咖哩鱼蛋

薄荷咖哩鱼蛋

做法:1.鱼茸加切丝的薄荷味与蛋清一起搅拌成鱼胶,做成一个...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions