使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

什锦鱼丁

食材

材料:材料:鲔鱼肉400克,蛋1个,三色蔬菜300克,葱花30克,蒜末30克,姜末30克,太白粉2小匙
调味料:米酒4小匙,香油2小匙,盐2小匙,鸡粉2小匙,白胡椒粉少许

做法

什锦鱼丁
做法: 1.鲔鱼先切成小丁,再放入碗中,加入蛋白、白胡椒粉、2小匙米酒和盐抓拌均匀后,加入太白粉抓匀,再加入2小匙油抓匀后,略微腌放备用
2.起一油锅烧至中温,先放入鲔鱼丁以筷子拨动泡炸至大约8-9分熟后,再起锅备用
3.接着倒出锅中余油,先炒香蒜末和姜末,再放入三色蔬菜拌炒均匀后,放入鲔鱼丁略微翻炒,再加入葱花拌炒一下
4.然后加入2小匙米酒、鸡粉、盐和白胡椒粉炒匀,起锅前再淋上香油即可完成
厨师叮咛:抓腌鲔鱼时加入少许油,可使下锅油炸时较易分开,而不会沾黏在一起

其他菜谱

香卤鸭腿

香卤鸭腿

做法:1鸭腿先用盐巴稍许腌制。 2鸭腿剁块,飞水,洗净。 3泡...

椒盐虾

椒盐虾

做法:海虾,剪去脚及须,剪开虾背,洗净抹干,锅里倒1杯油...

木瓜鱼尾汤

木瓜鱼尾汤

做法:1.木瓜洗干净去皮去籽切块,红萝卜去皮切块,姜切片,...

咖啡黑加仑面包

咖啡黑加仑面包

做法:1.先将材料B滤干水分待用(因为不想让酒香强走黑加仑的...

皮蛋鱼片粥

皮蛋鱼片粥

做法:1.大米洗净,用少量油拌匀;把1个皮蛋剥皮搓碎,加少许...

拌羊皮

拌羊皮

做法:羊蹄炖好后,取蹄子上面的皮, 切下来,切几条 加点葱...

顺滑花生酱

顺滑花生酱

做法:1.用一个小炒锅,将花生酱和水用小火炒在一起。加入醋...

煎牛肉饼

煎牛肉饼

做法:1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥...

红豆年糕汤

红豆年糕汤

做法:1.小锅煮水,水开后倒入年糕块,至水再次沸腾。 2.倒入...

【月子后期菜】干烧鱼

【月子后期菜】干烧鱼

做法:1鱼处理干净后两侧倚十字刀,然后撒上少许盐和黑胡椒...

红枣杞子炖鲫鱼

红枣杞子炖鲫鱼

做法:1、将活鲫鱼宰杀洗净,红枣、枸杞子洗净,姜切片待用...

BBQ 炸鸡中翅

BBQ 炸鸡中翅

做法:1.鸡中翅+腌料,腌2个小时/或隔夜问到更佳. 2.把腌好的鸡...

瓠瓜炖鸡

瓠瓜炖鸡

做法:1.鸡肉切大块飞水。 2.姜切大片,葱扎成葱结。 3.瓠瓜切...

螃蟹鲫鱼汤

螃蟹鲫鱼汤

做法:1.新鲜鲫鱼处理干净,鱼背上划上几道划痕(注意别太深...

花生酥

花生酥

做法:1)把麵粉、糖粉倒在一個大碗裏,再拌入花生醬。攪勻...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions