使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

什锦鱼丁

食材

材料:材料:鲔鱼肉400克,蛋1个,三色蔬菜300克,葱花30克,蒜末30克,姜末30克,太白粉2小匙
调味料:米酒4小匙,香油2小匙,盐2小匙,鸡粉2小匙,白胡椒粉少许

做法

什锦鱼丁
做法: 1.鲔鱼先切成小丁,再放入碗中,加入蛋白、白胡椒粉、2小匙米酒和盐抓拌均匀后,加入太白粉抓匀,再加入2小匙油抓匀后,略微腌放备用
2.起一油锅烧至中温,先放入鲔鱼丁以筷子拨动泡炸至大约8-9分熟后,再起锅备用
3.接着倒出锅中余油,先炒香蒜末和姜末,再放入三色蔬菜拌炒均匀后,放入鲔鱼丁略微翻炒,再加入葱花拌炒一下
4.然后加入2小匙米酒、鸡粉、盐和白胡椒粉炒匀,起锅前再淋上香油即可完成
厨师叮咛:抓腌鲔鱼时加入少许油,可使下锅油炸时较易分开,而不会沾黏在一起

其他菜谱

泡椒鸡爪

泡椒鸡爪

做法:1.鸡爪洗净,剪掉脚趾。 2.锅中烧水见滚,放入鸡爪,烧...

蛤肉豆酱

蛤肉豆酱

做法:1.大匙的油将嫩姜丝炒香,再加入黄豆酱略炒数下,然后...

洋葱汤

洋葱汤

做法:1.洋葱切细丝备用。 2.法国面包切成1公分小丁后,放入平...

橙汁排骨

橙汁排骨

做法:(1)柳橙切半,1/2压汁,另外1/2切片。 (2)小排骨腌10分钟。...

五彩鸡鱼柳

五彩鸡鱼柳

做法:1、鱼肉切片,再切丝,加鸡蛋清、盐、鸡精、淀粉上浆...

优格咖哩鸡饭

优格咖哩鸡饭

做法:1.鸡腿剁小块,汆烫去血水洗净;洋葱去皮切片;马铃薯...

桂圆野米甜饭

桂圆野米甜饭

做法:1.野米用水(材料外)浸泡约1小时后沥干备用。 2.白米及小...

挑战KFC—新奥尔良烤翅

挑战KFC—新奥尔良烤翅

做法:1.材料 2.鸡翅洗净沥干,鸡翅两面划几刀 3.把烤肉料倒入...

香芒火龙果西米羹

香芒火龙果西米羹

做法: 1、西米用水洗一下(过水一下就可以了)。锅中加水(...

辣椒酱制作

辣椒酱制作

做法:1.将辣椒剥去蒂头绞碎,放入锅内,加入沙拉油、蒜末炒...

野菜拉皮

野菜拉皮

做法:1、将野菜洗净,水锅上火,烧沸后,用沸水烫熟,用凉...

萨拉米小拌

萨拉米小拌

做法:把食材加盐,醋,糖,葱花,大蒜片,鸡精拌匀即可。...

麻辣南瓜

麻辣南瓜

做法:1、南瓜洗净,沿外层六面切成5厘米厚的片,再切成5厘米...

蛤蜊青酱宽面

蛤蜊青酱宽面

做法:1.扁宽面在水滚沸时放入,煮约?分钟即可捞起备用。 2...

韭菜卷

韭菜卷

做法:1.粉本身油油的,韭菜洗干净后用盐抓一下,然后去掉头...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions