使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

罗江豆鸡

食材

材料:新鲜豆皮4张,花椒面,熟油辣椒(这两个东西我都是现做的,这样比较香也) 花椒面: 整粒花椒在热干锅上被炒出香味,有烟冒出样子,关火倒在一个干净盘子里,等到凉了以后就可以放到食品加工机里 打成粉末。 熟油辣椒: 辣椒面和白色芝麻混合在一起,干锅上被炒一会,辣椒面颜色变深,倒入碗里。锅内放油,烧热后分2-3次倒入辣椒碗里一边倒一边搅拌。油温不可以太高,当心辣椒糊掉。这是最简单熟辣椒的方法,如果你手头有淡鸟红油,或者川辣妹子红 油最好了。做罗江豆鸡我用的是这个里面的熟油辣椒面。 这些准备好了就可以开始做了 新鲜豆皮4张 调料:酱油(生抽):2大勺+1大勺水 花椒油 2大勺 香油 1大勺 花椒面 2小勺(根据自己情况阿,我做了这个领导从来没吃过很麻的东西,给麻翻了,我还嫌不够过瘾)

做法

罗江豆鸡
做法: 1.把所有调料混合在一个小碗里,豆皮摊开,轻轻抹上去调料。
注意:要均匀但是不要很重。因为豆皮很薄,这个调料没有混合很多水,重了有些地方就很咸了。
之所以没有很多水就是要做出来吃上学要很多有嚼劲。
2.四折后卷起来,用牙签固定一下。就可以蒸了
3.大火蒸10分钟,转中火蒸15分钟就好

其他菜谱

【素炒平菇】

【素炒平菇】

做法:1)将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。...

BBQ香烤鸡翼(鸡翅膀)

BBQ香烤鸡翼(鸡翅膀)

做法:将鸡翼洗干净控干水。 然后放入大钢锅里参五香粉腌制...

胡萝卜炒肉片

胡萝卜炒肉片

做法:1- 红萝卜洗净,切成丝或片状。 2- 红萝卜把肉切成小片...

蚝油烧茄子

蚝油烧茄子

做法:1.把茄子洗净剥皮,切成3厘米大小的菱形块。 2.炒锅上火...

当归泡面

当归泡面

做法:1.)将猪腱川烫过后备用。 2.)将5杯水煮开,放入猪腱、当...

草莓酸奶冰沙

草莓酸奶冰沙

做法:1.将草莓洗净、沥干,放入食物料理机或搅拌器中。加入...

客家豆酱鱼

客家豆酱鱼

做法:1.将鱼处理干净后,用150℃油温炸约5分钟至表面呈金黄色...

扬出豆腐

扬出豆腐

做法:1.用重石压除板豆腐多余水份,切成长方块,再沾上薄薄...

洋葱味热带水果沙拉

洋葱味热带水果沙拉

做法:1.把洋葱圈一切两半,放在一个浅盘里。制作辣椒青柠调...

美乃滋

美乃滋

做法:1.先将蛋黄、法式芥末酱、盐、黑胡椒粗粉及少许白醋以...

奶酪面包汤

奶酪面包汤

做法: 汤基本做法: 1、将法式面包片和培根碎放入预热至20...

五花肉炒豆干

五花肉炒豆干

做法:1.黄金官印豆干和五花肉洗净后切条;珠葱切段;辣椒切...

咖喱土豆鸡肉饭

咖喱土豆鸡肉饭

做法:1。大米淘洗两次,放入电饭煲内,添加清水,清水没过...

义大利肉酱面

义大利肉酱面

做法:(1)将义大利面依标示的时间煮,先将水煮滚,再下面条煮...

水果贝果三明治

水果贝果三明治

做法:1.将美生菜洗净;酪梨、番茄分别洗净、切片备用。 2.贝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions