使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉燥饭

食材

材料:猪皮200公克,红葱头50公克,猪油5大匙,胛心绞肉600公克,高汤1000㏄,酱油100㏄,冰糖1大匙,米酒2大匙

做法

肉燥饭
做法: 1.猪皮洗净、切大片,放入沸水中汆烫约5分钟,再捞出沖冷水,备用。
2.红葱头洗净、切除头尾后,切末备用。
3.热锅,加入猪油,再放入作法2的红葱末爆香,用小火炒至呈金黄色微焦后,取出20公克的红葱酥备用,其余续加入绞碎的胛心肉拌炒,炒至肉色变白水分减少,再加入所有调味料炒香后熄火。
4.取一砂锅,倒入作法3的材料,再加入高汤煮滚,煮滚后加入作法1的猪皮,转小火并盖上锅盖,续煮约1小时后再加入先前取出的20公克红葱酥,煮约10分钟即可。

其他菜谱

木耳芦笋蘑菇汤

木耳芦笋蘑菇汤

做法:1.芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水...

山芋金钱饼

山芋金钱饼

做法:1.将山芋洗净,蒸熟去皮,放入糯米粉中搓透揉匀成面团...

生鱼船

生鱼船

做法:1、取船形碟,将白萝卜丝放在碟底,垫上苏子叶。 2、将...

芝麻糊

芝麻糊

做法:1.先把黑芝麻炒香(洗黑芝麻这一步我省略了,实在不晓...

冰镇鱼片

冰镇鱼片

做法:鱼柳解冻后擦干削片 ; 将 A 料加入 ( 太白粉加少许水化成...

咖啡里的桂花香

咖啡里的桂花香

做法: 1先把冰块放到杯子里,再舀进两勺冰糖桂花 2沿着杯壁...

椰丝球

椰丝球

做法:1. 红暑(或南瓜)煮熟,捣烂后和糯米粉搅在一起。 2...

True Spring沙拉

True Spring沙拉

做法:1.清洗干净的生菜、西红柿、洋葱、芝麻、橄榄油(没有...

枣泥沙拉糕

枣泥沙拉糕

做法:1.糯米粉125克.粘米粉75克.枣泥125克.糖80克.油25ML.水150ML...

花生拌鱼皮

花生拌鱼皮

做法:1、陈村枧水100克兑上500克清水,放入鱼皮浸泡12小时,然...

蟹黄鱼籽夹饼

蟹黄鱼籽夹饼

做法:1、蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1分钟,取出控水。...

咖啡蛋糕卷

咖啡蛋糕卷

做法:1.蛋白加几滴柠檬汁或白醋打至粗泡,加白砂糖打至中性...

香麻银鳕鱼

香麻银鳕鱼

做法:1、银鳕鱼切成2厘米见方的丁,放盐、料酒腌渍5分钟,放...

蒜香回锅排骨

蒜香回锅排骨

做法:1、排骨清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽腌制半个...

桂圆酿蹄筋

桂圆酿蹄筋

做法:先爆锅炒胡萝卜,再加筋头巴脑,花椒面,老抽,炒3分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions