• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

老婆饼

食材

材料：油皮：，低筋面粉200克，高筋面粉50克，细砂糖1.5大匙，猪油50克，油酥：，低筋面粉2220克，猪油2110克，内馅：，糯米粉225克，椰丝50克，色拉油3大匙，猪油345克，砂糖150-180克，水150克，表皮：，蛋黄1个

做法

老婆饼
做法： 1.制作内馅—— １.）烤箱预热１５０度，糯米粉放到烤盘里，烤箱中层烤１０分钟 ２.）与其他内馅材料放在一起，拌匀成内馅，蒙保鲜膜，放一旁备用；
2.制作油皮—— 低粉高粉混合均匀，再与其他制作油皮材料放在一块，揉成团即可，蒙保鲜膜放一旁备用；
3.制作油酥——低粉和猪油，用手慢慢抓捏，只到两者充分混合均匀，基本成团即可；
4.将油皮材料分成２８克一分，油酥分成２０克一分，数量同油皮的个数，准备同样数量的内馅，每个２５克 (图片上从上至下是油皮、油酥、内馅)；
5.将一分油皮擀成圆形，放一个油酥在中间，包好，用擀面棍擀长，再卷起所有油皮，油酥均这样操作，先做好的，蒙保鲜膜放一旁；
6.将所有卷好的酥皮，再次擀长卷起；
7.取一个酥皮，如图，竖着放，用手掌轻轻压扁，再用擀面棍擀成圆片，圆片中间放上内馅，包起；
8.将收口朝下，用手掌略微压扁，再用擀面棍擀至0.8-１ＣＭ左右厚度即可;
9.用小刀在中间竖着划两刀，表面刷上蛋黄液，在撒上一些白芝麻;
10.烤箱预热190度，烤箱中层，25分钟左右。

相关菜谱

香酥老婆饼 香酥老婆饼
酥软香甜——“老婆饼” 酥软香甜——“老婆饼”
老婆饼 老婆饼
停不了口的老婆饼 停不了口的老婆饼
老婆饼 老婆饼
老婆饼 老婆饼
老婆饼 老婆饼
老婆饼 老婆饼

其他菜谱

大蒜小炒肉

大蒜小炒肉

做法：一、起锅，锅热放油，随即倒入肉片，稍等片刻，用勺或...

虾仁豆腐

虾仁豆腐

做法：1.香菜择洗干净后切成末； 2.豆腐放入沸水锅内焯一下，...

春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]

春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]

做法：1.黑枣/灵芝 2.黑枣去核，灵芝小片 3.温水清洗材料，放入...

巴西里美乃滋

巴西里美乃滋

做法：(1)将火腿片切成细丁备用。 (2)把所有材料一起混合搅拌...

凉拌菜心

凉拌菜心

做法：1.花椰菜心去皮加入盐拌匀，腌半天再压1天。 2.取出作法...

沙茶牛柳炒空心菜

沙茶牛柳炒空心菜

做法：1.空心菜洗净切段，红辣椒切丝，牛柳切条加入A料、蛋液...

咸香土豆芝士曲奇

咸香土豆芝士曲奇

做法：1.原料集合； 2.土豆剥皮后煮熟或用微波炉转熟备用，葱...

玉米番茄汤

玉米番茄汤

做法：菜花梗切片，牛肉肠切菱形片 爆锅后，放玉米粒炒几下...

红酒蘑菇牛肉丼

红酒蘑菇牛肉丼

做法：1.洋葱切丝；蘑菇切片，备用。 2.取一平底锅，热锅后转...

红枣糯米糕

红枣糯米糕

做法：1··糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅内胆，加...

抹茶黄桃冰淇淋

抹茶黄桃冰淇淋

做法：1.砂锅内放大半锅冷水，放入洗净的棒骨、葱段、姜片、...

春暖花开，香橙船

春暖花开，香橙船

做法：橙子吃的时候用手揉软，切开，肉吃掉，皮留用。 锅里...

皇子菇扒菜胆

皇子菇扒菜胆

做法：1) 皇子菇切手指粗的条 2) 白菜苗洗净，对切 3) 菜苗在油...

咖啡蛋奶羹

咖啡蛋奶羹

做法： １、将鸡蛋一个打入蜿中打散 ２、将适量鲜牛奶倒入打...

东山鸭头卤汁

东山鸭头卤汁

做法：1.葱、姜拍松；将卤包材料放入棉布袋中包好，备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version