使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辣焖羊肉

食材

材料:羊肉2斤 白萝卜半根  胡萝卜1根  大蒜5瓣  姜1块  大葱1节  干辣椒20颗  花椒20颗  八角2颗  草果1个(如没有可不放) 香叶3片  桂皮1小块 调料:料酒1汤匙(15ml) 福临门风味豆豉酱4汤匙(60克)  老抽1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml) 米醋1茶匙(5ml) 白糖1茶匙(5克)

做法

辣焖羊肉
做法: 1)将羊肉洗净后切成3厘米大小的块。白萝卜和胡萝卜去皮,切成和羊肉大小的块。大蒜用刀拍散,姜去皮切成片,大葱切成段备用。
2)将花椒,八角,草果,香叶和桂皮放入调料包或调料盒中。
3)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,将羊肉块放入,煮约2分钟后撇去浮沫,捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。锅中的水倒掉不要。(此时,烧一壶开水)
4)锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入大蒜,大葱,姜片和干辣椒,炒出香味后,倒入羊肉,淋入料酒,再放入豆豉酱,老抽,生抽,米醋和白糖炒拌均匀,让每一块肉都能均匀的上色。
5)放锅中倒入开水(不要冷水),水的高度是肉面高度的3倍。然后连汤带肉,换一个锅,汤锅砂锅都可以。大火加热至汤再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,放入料包(
6) 然后放入萝卜块,不要改盖子,继续炖15分钟即可。尝一下汤和肉的味道,如不够咸,可放一点点盐调味。

其他菜谱

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮

做法:1.将嫩粉皮切成宽条放入盘内; 2.把黄瓜洗净,切成丝,...

香辣菠萝虾

香辣菠萝虾

做法:1.先将虾用盐、胡椒粉、生粉各1茶匙腌10分钟,快火下油...

龟蛇大补汤

龟蛇大补汤

做法: 1、山龟、花蛇分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩...

鼠尾草乳酪卷

鼠尾草乳酪卷

做法:1.将奶油起司放在室温中使其软化。 2.将作法1放在保鲜膜...

鲜虾冬瓜卷

鲜虾冬瓜卷

做法:1.将鱼肉剁成茸,鲜虾去壳切成条,和肥肉馅放在一起,...

大白菜素汤

大白菜素汤

做法:1、大白菜洗净,切粗丝。 2、大蒜去须,洗净切段。 3、...

大闸蟹

大闸蟹

做法:菜前20分钟,养水里,放一点点盐,让它把泥吐干净,期...

糖醋玉米牛心菜

糖醋玉米牛心菜

做法:1、牛心菜洗净切块,与玉米粒备用 2、锅烧热,加油到发...

另一类糖醋排骨

另一类糖醋排骨

做法:今天我就做了这款糖醋排骨。排骨挂上有韧劲的面粉糊,...

虾仁溜鲍菇

虾仁溜鲍菇

做法:1、虾去皮去肠子,用一点盐、料酒和生粉拌匀。 2、杏鲍...

酸萝卜炒牛肉视频

酸萝卜炒牛肉视频

...

紫米奶酪挞

紫米奶酪挞

做法: 1、将奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑 2、加入牛奶打...

回锅肉

回锅肉

做法:1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟...

桑茅梅子冻

桑茅梅子冻

做法:1.先用冰水泡撕碎的吉利丁片至泡软即捞起备用。 2.将茅...

炸虾蓉豆腐丸子

炸虾蓉豆腐丸子

做法:1.虾仁洗净剁成泥蓉状;肥肉剁成肉末;葱姜洗净均切成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions