使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辣焖羊肉

食材

材料:羊肉2斤 白萝卜半根  胡萝卜1根  大蒜5瓣  姜1块  大葱1节  干辣椒20颗  花椒20颗  八角2颗  草果1个(如没有可不放) 香叶3片  桂皮1小块 调料:料酒1汤匙(15ml) 福临门风味豆豉酱4汤匙(60克)  老抽1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml) 米醋1茶匙(5ml) 白糖1茶匙(5克)

做法

辣焖羊肉
做法: 1)将羊肉洗净后切成3厘米大小的块。白萝卜和胡萝卜去皮,切成和羊肉大小的块。大蒜用刀拍散,姜去皮切成片,大葱切成段备用。
2)将花椒,八角,草果,香叶和桂皮放入调料包或调料盒中。
3)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,将羊肉块放入,煮约2分钟后撇去浮沫,捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。锅中的水倒掉不要。(此时,烧一壶开水)
4)锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入大蒜,大葱,姜片和干辣椒,炒出香味后,倒入羊肉,淋入料酒,再放入豆豉酱,老抽,生抽,米醋和白糖炒拌均匀,让每一块肉都能均匀的上色。
5)放锅中倒入开水(不要冷水),水的高度是肉面高度的3倍。然后连汤带肉,换一个锅,汤锅砂锅都可以。大火加热至汤再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,放入料包(
6) 然后放入萝卜块,不要改盖子,继续炖15分钟即可。尝一下汤和肉的味道,如不够咸,可放一点点盐调味。

其他菜谱

芒果鸡丁

芒果鸡丁

做法:1.鸡腿去皮去骨后切丁,然后用适量盐、生粉、料酒、生...

西红柿牛肉

西红柿牛肉

做法:1.把西红柿切成瓣,洋葱切碎末,葱蒜切碎,姜切丝.牛肉...

人参鸡汤

人参鸡汤

做法:1.先用水浸糯米一阵, 倒去水份, 备用。 2.将一半份量...

红豆豆沙粽

红豆豆沙粽

做法:1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜. 2.粽子叶以及...

木耳炒回锅肉

木耳炒回锅肉

做法:1、将黑木耳用清水泡发后撕成小片(大约1厘米见方左右...

茄烧丼

茄烧丼

做法:1.将茄子切成约5公分长的段状后,再对切,全部一起放入...

佛手瓜煎饼

佛手瓜煎饼

做法:1.佛手瓜一个去皮去核,擦丝,加面粉、葱花、鸡蛋一个...

稻荷寿司

稻荷寿司

做法:1.将油豆腐皮从中间切半,放入热水中汆烫,去除多余油...

脆皮喜相逢

脆皮喜相逢

做法:1.吉士粉与鸡蛋调匀成粉浆,备用。 2.喜相逢洗净后与调...

香辣烤红椒鹰嘴豆沙

香辣烤红椒鹰嘴豆沙

做法:1.用一个搅拌机,将鹰嘴豆,红辣椒,柠檬汁,芝麻酱,...

姜汁菠菜

姜汁菠菜

做法:1.菠菜择去黄叶,削去须根保留红头,再折成6~7厘米的...

梅干菜芋艿烧

梅干菜芋艿烧

做法:1.梅干菜提前泡发,反复冲洗干净。 2.芋艿削去外皮备用...

鲑鱼卵丼

鲑鱼卵丼

做法:1.将鲑鱼卵浸泡在万能酱汁中约10分钟,入味后即可捞起...

炸小河鱼

炸小河鱼

做法:1、新鲜的河鱼,收拾干净,比较费力气哦。 加盐,花椒...

黄豆绿豆鱼汤

黄豆绿豆鱼汤

做法:1.黄豆和无皮绿豆用清水浸4小时;鱼去鳞去鳃去内脏后洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions