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胡椒海鲜焗饭

食材

材料：1.味好美现磨白胡椒，适量。盐适量。食用油（最好用橄榄油）。两勺料酒。 2.隔夜米饭2个人分量。， 3.奶酪100克左右，根据个人口味选择。 4.青椒，洋葱，大蒜，胡萝卜，金针菇（或其他菌类）适量。鸡蛋1个。 5.少量牛奶。 6.小虾仔，或者用虾仁代替，想吃多少放多少。呵呵！ 7.其他海鲜，可以用鳕鱼肉，墨鱼，鱿鱼，扇贝肉等代替。，也是想吃什么放什么，想吃多少放多少。

做法

胡椒海鲜焗饭
做法： 将鸡蛋打碎，炒成碎粒。鳕鱼肉用水焯一下，迅速取出控干。
小虾仔洗净，用油炒到变色（中途加料酒去腥味）。
将大蒜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇分别切粒。
烧热锅，放入油，先放入上面切好的大蒜、洋葱，炒出香味，加入胡萝卜、金针菇继续炒制一下。然后放入青椒、鳕鱼肉（或其他海鲜）、3-4勺牛奶，炒制到8成熟，最后放入盐、胡椒面，以及鸡蛋粒、炒熟的小虾仔和米饭。将其混合拌匀。
将上面拌匀的食材放入烤盘，上面撒上切好的奶酪片。放入预热的烤箱，用200度温度烤制15分钟左右，使奶酪表面焦黄。请大家根据各家的烤箱合理控制时间。可以先烤制时间短点，不足再增加！以免烤焦！
当然，也可以用微波炉来做最后的工作（不过味道不如烤箱的好些）。一般高火3分钟左右就可以。这样还可以带去公司当中午的便当吃。肯定能羡慕坏别的同事！呵呵！

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