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胡萝卜烧鸡

食材

材料:鸡腿500克,胡萝卜500克,豆瓣酱1汤匙,姜3-4片,葱1根,桂皮1块,八角2个,老抽少许,盐适量,糖少许,料酒

做法

胡萝卜烧鸡
做法: 1.鸡腿剁成块,胡萝卜切滚刀,葱切节。
2.炒锅烧热,加入约2汤匙油,将鸡腿放入爆断生。
3.加入豆瓣,姜,葱一起炒香,再加入1/2杯料酒,少许老抽,桂皮,八角,1杯水,一起烧开,改中火上锅盖烧15分钟。
4.加入胡萝卜,适量盐和糖,翻匀再加锅盖烧至胡萝卜变软。
5.揭开锅盖,收汁即可出锅.

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