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脆香可口硬麻花

食材

材料:1.三杯普通面粉;约375克(我一直习惯用Unbleached All-Purpose Flour) 2.四汤勺白糖; 3.一茶匙苏打;(Baking soda) 4.半茶匙泡打粉;(Baking powder) 5.一捏盐;(约1/4茶匙) 以上放在一个和面盆里拌均匀备用。 6.准备1杯零1/4的温水加入1.5汤勺匙菜油半均

做法

脆香可口硬麻花
做法: 将1杯零1/4的温水加入1.5汤匙菜油半均,徐徐的倒入干面里,边搅拌边倒,使其面粉成棉絮状,手沾点儿油下手揉成面团,多揉一会儿使其水、面、油混合均匀,醒面20-30分钟就可整型做麻花了,下面的整型做法和软麻花类同,就不一一赘述了。

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