使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻花牛蛙

食材

材料:牛蛙1000g,麻花500g,泡辣椒100g,干姜50g,大蒜50g,大葱白100g,干辣椒20g,花椒10g,干淀粉1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),白砂糖1/2茶匙(3g),鸡精2茶匙(10g),香醋2茶匙(10ml),水淀粉1汤匙(15ml),油1碗(250ml)实耗20ml,高汤1碗(250ml)

做法

麻花牛蛙
做法:
泡辣椒剁细末。蒜瓣去根洗净切片。姜刮皮洗净切片。葱白切1cm小段,干辣椒去蒂剪成1cm小段。
牛蛙洗净斩成小块,用盐、姜片、料酒、部分水淀粉腌制10分钟。
油炸麻花用沸水浸泡5分钟,沥干备用。
大火烧热炒锅中的油至六成热,入牛蛙拨散略炸成形。倒出大部分油(留约1汤匙),加姜片、蒜片、干辣椒、泡红辣椒、花椒炒出香味。
加高汤、香醋、鸡精、白砂糖、盐和麻花用小火焖8-10分钟入味。
改大火煮沸,用剩余水淀粉勾芡,下葱段,推转起锅即可。

其他菜谱

春 卷

春 卷

做法:做法: 1、春卷皮摊开,把馅料放入,将下角折起。 2、...

白酒带子义大利面

白酒带子义大利面

做法:1. 将青葱切段[Andrea1]、巴西利切碎后备用。 2. 将橄榄油...

香草淋酱

香草淋酱

做法:1.将香草豆荚从中间剖开,取出香草籽,取一锅,把牛奶...

扒猪头

扒猪头

做法:(1)首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净,用刀由下颏处正...

卤汁炒面

卤汁炒面

做法:1.瘦肉洗净切丝;洋葱去皮切丝;香菇泡软后切丝;红萝...

荆芥凉拌面

荆芥凉拌面

做法:1.荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、北方面条下锅煮软后...

枸杞蒸糕

枸杞蒸糕

做法:1.蛋白与细砂糖先打约七分发,加入乳化剂后再打1分钟。...

嘟嘟巧克力松饼

嘟嘟巧克力松饼

做法: 奶油软化,加入过筛的糖粉。搅拌均匀. 奶粉粉,面粉过...

青花菜马铃薯泥

青花菜马铃薯泥

做法:1.取一大锅,注入1 1/2公升水,煮沸。放入青花菜、马铃...

韩式泡菜锅

韩式泡菜锅

做法:1.韩国泡菜切小块;青葱洗净切段;金针菇、菠菜洗净切...

草莓山楂消脂茶

草莓山楂消脂茶

做法:1将山楂和清水倒入锅中,水开后下入冰糖(喜欢甜的,...

鱼翅羊肚菌鸡汤

鱼翅羊肚菌鸡汤

做法:1.鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透...

薏米山药粥视频

薏米山药粥视频

...

卤水烤鸭

卤水烤鸭

做法:1.鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用,卤...

美味土豆泥

美味土豆泥

做法:1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。 2.取一个干净的碗,加入牛奶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions