使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

满江春色隔不断

食材

材料:牛腿瓜、黄瓜等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

做法

满江春色隔不断
做法: 1.用牛腿瓜雕出一座小桥摆在盘中。
2.用黄瓜片在桥的两侧摆出两个荷叶形状。
3.另雕出两三只小鹅摆在盘边即可。
应用
可将两种菜肴摆在荷叶中,如一鱼两吃、一虾两吃等。
参考菜例
鸳鸯虾丝
主料
虾仁、猪肥膘肉。
调料
盐、味精、鲜汤、蛋清、鱼香汁、红油、水淀粉等。
做法
1.虾仁、肥膘肉放在一起剁细成茸,加盐、味精、蛋清搅至黏稠上劲后,用花嘴子挤成细条入冷水锅氽熟,捞出后分成两份。
2.勺内加少许鲜汤,烧开后放入一份虾面(虾线)、盐、味精、胡椒粉略烧,勾芡后装入一个荷叶内。
3.另起勺加鱼香汁,放入另一份虾面略烧,勾芡后淋红油出勺,装在另一个荷叶内即可。

其他菜谱

摩卡奇诺

摩卡奇诺

做法:1. 杯底加入巧克力果露。 2. 以蒸汽管将冰鲜奶打出奶泡...

上海冷面

上海冷面

做法:1.切面上笼蒸熟,入开水泡软,加香油及少许盐、鸡精拌...

榴莲慕思

榴莲慕思

做法:1.将榴莲肉搅烂成糊状。 2.把牛奶、糖、鱼胶粉隔水加热...

番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]

番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]

做法: 先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两...

变了样儿的糖烧饼

变了样儿的糖烧饼

做法:1.酵母和面粉混合,加入温水用筷子搅拌,待面粉成棉絮...

重庆辣子鸡

重庆辣子鸡

做法:要整鸡要带骨,将整鸡砍成小块先腌制(砍鸡是个体力活...

大叶拌茄条

大叶拌茄条

做法:1.茄子洗净去蒂,上锅大火蒸15分钟至酥软 2.等茄子冷却...

甘蔗虾

甘蔗虾

做法:1.)将甘蔗削去外皮,平均切成10公分长段,每一段再纵切...

凉拌龙鬚菜

凉拌龙鬚菜

做法:1.龙鬚菜取嫩的部份洗净,放入沸水中汆烫至熟后,捞出...

天使蛋糕杯

天使蛋糕杯

做法:1.烤箱预热到325F度/163C 度。 2.蛋白用搅拌机打发到起大...

芝麻鸡蛋煎米饼

芝麻鸡蛋煎米饼

做法:1.次顿米饭摊平整成圆形,两面撒上黑芝麻。 2.最后抹上...

红烧话梅排骨

红烧话梅排骨

做法:1、姜切片,排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分,加少许生...

日式烧肉

日式烧肉

做法:1.将烧肉酱汁混合煮至糖溶化备用。 2.将猪肉片煎至双面...

腌肉萝卜干

腌肉萝卜干

做法:1.肉煮二十分钟切薄片,萝卜干用水泡一下挤干水分备用...

班兰戚风卷

班兰戚风卷

做法:1.将清水,白糖50克,沙拉油,蛋黄,低筋面粉,玉米粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions