使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

手把手教你做虾胶(百花胶)

食材

材料:虾仁,猪肥膘,胡椒粉,盐,糖,生粉,蛋清

做法

手把手教你做虾胶(百花胶)
做法:
1、虾仁必须是鲜活的游水虾取出的,最好是海虾,切忌使用冰鲜和泡发虾仁。新鲜的虾仁具有大量的胶质,打出的百花胶容易成胶,味道自然也不差了。
2、虾仁在处理的时候,必须先以刀拍烂,切忌直接开剁,否则虾胶难以打出。
3、为了强化虾胶的爽滑口感,适量加入猪肥膘会有意想不到的效果。
调味只需要适量的食盐、糖、胡椒粉、生粉和一点点蛋清即可,当然,条件许可的话,加入一些螃蟹籽就自然更好了。

其他菜谱

矶边烧

矶边烧

做法:(1)将年糕片放在烤架上烤,两面都烙出网痕,涂上酱油后...

南瓜饼

南瓜饼

做法:1.南瓜去皮切片,微波炉5分钟蒸熟,用勺子压成泥. 2.放...

虾仁珍珠笋

虾仁珍珠笋

做法:时间:8分钟 烹饪时间:10分钟 1.珍珠笋洗干净后切片,...

法式香蕉煎面包

法式香蕉煎面包

做法:1. 蛋 + 鲜奶=打散 2. 平底锅+奶油+面包两面沾蛋液=...

剁椒手撕包菜

剁椒手撕包菜

做法:一、开锅,放油,放剁椒,慢火煸至剁椒出红油; 二、...

小麦草汤圆

小麦草汤圆

做法:1、除馅料之外的所有原料拌匀。 2、进微波炉中火2分钟...

香烤鳗鲡

香烤鳗鲡

做法:1、将鳗鲡斜刀切段,冲洗净沥干水分。 2、把蒜茸、生抽...

番茄丝瓜肉丸汤

番茄丝瓜肉丸汤

做法:1.砂锅放小半锅冷水,木耳、土豆、西红柿切小块放入,...

家常蔬果饮之——什么什么汁

家常蔬果饮之——什么什么汁

做法:1.瓜皮刮去外面翠绿的皮和里面红色瓜瓤,剩下的部分切...

绩溪一品锅

绩溪一品锅

做法:1.干角豆水发。猪五花肉切块,下锅烧熟。 2.另取铁锅...

得莫利炖鱼

得莫利炖鱼

做法:1.将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味...

肉松小饼干

肉松小饼干

做法:1、黄油微波炉加热融化。 2、待黄油稍稍冷却后,一点点...

茴香牛肉包子

茴香牛肉包子

做法:按顺序把材料放面包机, 按 dough setting, 铃响了取出来, 揉...

卤鹅掌

卤鹅掌

做法:1、将鹅掌用温水浸泡后,刮洗干净,捞出备用。 2、将锅...

达摩便当-照烧鸡腿

达摩便当-照烧鸡腿

做法:1.将鸡腿撒上少许盐,腌约10分钟,再以酒水(5%浓度)洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions