使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

手把手教你做虾胶(百花胶)

食材

材料:虾仁,猪肥膘,胡椒粉,盐,糖,生粉,蛋清

做法

手把手教你做虾胶(百花胶)
做法:
1、虾仁必须是鲜活的游水虾取出的,最好是海虾,切忌使用冰鲜和泡发虾仁。新鲜的虾仁具有大量的胶质,打出的百花胶容易成胶,味道自然也不差了。
2、虾仁在处理的时候,必须先以刀拍烂,切忌直接开剁,否则虾胶难以打出。
3、为了强化虾胶的爽滑口感,适量加入猪肥膘会有意想不到的效果。
调味只需要适量的食盐、糖、胡椒粉、生粉和一点点蛋清即可,当然,条件许可的话,加入一些螃蟹籽就自然更好了。

其他菜谱

萨拉米蛋卷

萨拉米蛋卷

做法:核桃仁准备好,鸡蛋准备好,一个鸡蛋打一个蛋卷,鸡蛋...

豆酥高丽菜

豆酥高丽菜

做法:1.将高丽菜切片,放入滚水中汆烫约3分钟后捞起,置于盘...

玉米鸡蛋饼

玉米鸡蛋饼

做法:1.将玉米粒削下来,加鸡蛋,面粉,白糖搅匀成面糊。...

麻辣鸭胗签

麻辣鸭胗签

做法:1.鸭胗先以刀划开后,去除中心黄色部分,洗凈备用。...

翡翠芝麻卷

翡翠芝麻卷

做法:1 菠菜加1杯水打成浆。 2 把糯米粉1杯,太白粉1/2杯加1又...

韭菜银芽

韭菜银芽

做法:1.芽菜洗净后沥干水分,韭菜洗净后切段。 2.锅里放少量...

哥罗比亚娜玲珑

哥罗比亚娜玲珑

做法:1.将热水倒入下壶。把滤器的链子通过上壶的管子,将链...

金瓜粉蒸肉

金瓜粉蒸肉

做法:1.金瓜洗净、从顶部打开一个口,挖去瓜瓤;五花肉切厚...

三丝拌凉面

三丝拌凉面

做法:1.黄瓜、豆腐皮切丝备用。水沸后煮熟面条,捞出冲凉开...

桂香鸡蛋糕

桂香鸡蛋糕

做法:1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有...

煎薯条

煎薯条

做法:1.将甘薯洗净后削去皮,切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长...

蛋皮肉卷

蛋皮肉卷

做法:1.将火腿与胡萝卜分别切碎,然后与肉馅混合,加入盐,...

红豆牛奶冰

红豆牛奶冰

做法:1.将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用。 2.于作法...

安利皇后锅具使用方法注意事项视频

安利皇后锅具使用方法注意事项视频

...

炒素三丝

炒素三丝

做法:1) 香菇用冷水发软,胡萝卜洗净去皮,西芹在油盐水里焯...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions