• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腐竹焖鱼

食材

材料：主料：福寿鱼一条(约750克)，腐竹100克，姜丝15克，葱花，花生油，盐，酱油适量。

做法

腐竹焖鱼
做法： 1、鱼清洗干净，不用切块，将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟，把适量姜丝放入鱼肚去腥。
2、在腌制鱼的同时，将腐竹用温水浸泡至软即可。
3、把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色，接着放适量的盐和酱油，焖2分钟后起锅。
4、将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟，然后把煎好的鱼放在腐竹上(让腐竹充分吸收鱼的鲜味)煮6分钟即可。
5、最后可加入适量葱花烩一烩，色香胃俱全的腐竹鱼就做成了。
贴士：
1、腐竹浸泡至软就可以捞起，以免浸泡太久失去了柔韧的口感。
2、注意要用均匀的慢火煎鱼以及常翻一翻鱼，以免煎焦。

相关菜谱

腐竹焖草鱼 腐竹焖草鱼
香焖腐竹 香焖腐竹
鸿运当头 鸿运当头
团年饭吉祥菜：鸿运当头——豉香腐竹鱼头煲 团年饭吉祥菜：鸿运当头——豉香腐竹鱼头煲
腐竹焖鱼 腐竹焖鱼
醋焖腐竹带鱼 醋焖腐竹带鱼
焖排骨 焖排骨
鸿运当头 鸿运当头

其他菜谱

蜜汁干煸牛肉

蜜汁干煸牛肉

做法：1.牛肉切丝，放入烤盘，进烤箱上层200度烤15min 2.蜂蜜，...

虱目鱼蚵仔粥

虱目鱼蚵仔粥

做法：1.鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫捞起...

清蒸蟹钳肉

清蒸蟹钳肉

做法：1、锅内注水，烧开，将大闸蟹（或直接将蟹钳）放入，...

玛格列特小饼”

玛格列特小饼”

做法：1.黄油软化，加糖打至松发。 2.加入过筛的蛋黄搅匀。...

香辣黄瓜丁

香辣黄瓜丁

做法：1.黄瓜洗净后切丁，撒一点盐腌30分钟待用。 2.锅内热油...

凉粉鲫鱼

凉粉鲫鱼

做法：鲫鱼拍昏后，去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身两侧各划几...

高汤红萝卜

高汤红萝卜

做法：1.红萝卜洗净去皮后，切成长条状。 2.将全部的调味料和...

双料炖猪蹄

双料炖猪蹄

做法：1.将鱼鳔蹄筋提前一天浸泡开。 2.猪蹄过开水。 3.再注入...

芝麻酱烧饼

芝麻酱烧饼

做法：1.先分别做出油皮、油酥和内馅。 2.将所有油皮材料混合...

桑椹芝士蛋糕

桑椹芝士蛋糕

做法：1.饼底，麦维他消化饼100克压碎拌入溶化牛油40克，，铺...

青柠樱桃萝卜烩饭

青柠樱桃萝卜烩饭

做法：1 锅内油烧热后，倒入葱，蒜，香柳，花椒粉煸香 2 将樱...

飘香猪尾煲

飘香猪尾煲

做法：1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。 2.白菜叶切块，...

柠檬cake

柠檬cake

做法：1.鸡蛋、砂糖搅拌到颗粒融化. 2.加入过筛的低筋面粉和泡...

虾仁面

虾仁面

做法：虾仁中加入黄酒，盐，糖，干淀粉拌匀，入6成热油锅中...

爽口白菜卷

爽口白菜卷

做法：1、将泡白菜修成10厘米见方的长方形片。 2、将泡萝卜、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version