使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸿运当头

食材

材料:主料:鲢鱼头400克,北豆腐200克, 调料:姜5克,青蒜10克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油5克,甜面酱5克,盐3克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克

做法

鸿运当头
做法: 1.鱼头洗净,拭干,剖开,对切成4大块,用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;
2.豆腐切成长厚片,用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内,面上放入煎好的鱼头;
3.另用2大匙油炒姜末,放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开,淋入锅内,开火煮滚,改小火煮40分钟,使其入味;
4.待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠,最后撒下于蒜段,略滚即可关火移出食用。

其他菜谱

炒腰花

炒腰花

做法:1.猪腰子出去筋膜、腰臊,切麦穗花刀,用清水浸泡5分钟...

蘑菇肉酱汁

蘑菇肉酱汁

做法: 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将牛肉馅放入锅中翻...

南瓜形南瓜饼

南瓜形南瓜饼

做法:1.将南瓜去皮去瓤后切成小块放入微波炉高火6分钟,搅成...

山药粥

山药粥

做法:1、白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改...

粽叶粉蒸排骨

粽叶粉蒸排骨

做法:1.肋排斩小段; 2.把排骨用盐,酱油,蚝油,鸡精腌上半...

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕

做法:淡巧克力蛋糕做法 1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成...

味噌炸鸡

味噌炸鸡

做法:(1)将鸡胸肉洗净切块,以所有腌料腌约20分钟至入味;太...

五花肉炒藕片

五花肉炒藕片

做法:1.将五花肉和莲藕切片待用。 2.起油锅,爆香蒜头,下五...

酸辣汤

酸辣汤

做法:1) 将干木耳泡发后洗净,切成丝。冬笋切丝,北豆腐也切...

香卤鸭掌

香卤鸭掌

做法:1.将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位,然后过沸水后捞...

樱桃派

樱桃派

做法:1.樱桃馅的制作:300克新鲜樱桃洗净。 2.去核。 3.加入...

翡翠凉面

翡翠凉面

做法:1、将菠菜泥倒入面粉 2、和成较硬的面团 3、和好面团放...

鸡蛋银鱼干

鸡蛋银鱼干

做法:1.鸡蛋三只打散,加适量精盐调味。 2.银鱼干洗净,在热...

吉列金丝豆腐

吉列金丝豆腐

做法: 将南豆腐切成小长条状,在四面撒上点盐,腌制十分钟...

猴头戏扇贝

猴头戏扇贝

做法:1、扇贝王洗净,取有肉的一半带壳入开水中大火焯水1秒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions