使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

醋焖腐竹带鱼

食材

材料:带鱼250g,腐竹100g,大蒜1头,老姜10g,大葱20g,香菜5g,八角6颗,米醋4汤匙(60ml),老抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15g),油4汤匙(60g)

做法

醋焖腐竹带鱼
做法:
带鱼去头尾、内脏,剪去背鳍,切成8cm长的段,用老抽、料酒、老姜、八角(3颗)腌一个小时以上。
腐竹水发后切成1寸长的斜段,香菜洗净切段,大葱冼净切大段备用。
中火烧热炒锅中的油(45ml)至六成热,放入带鱼煎至金黄色,八成熟捞出。
大火烧热炒锅中的油(15ml),放入剩下的八角,蒜瓣、葱段,放入带鱼,立刻在鱼上倒入米醋,马上就会冒出鱼香的味道。加入300ml冷水,调入盐、白砂糖,放入泡好的腐竹,盖上盖炖至入味,最后收汁即可装盘,并撒上香菜段。

其他菜谱

孜然发面饼

孜然发面饼

做法:1、鲜酵母用少许温水化开成酵母水,把酵母水倒入面粉...

牛肉青豆胡萝卜炖

牛肉青豆胡萝卜炖

做法:第一眼看到这期《美食与美酒》的封面,就有轻轻触动的...

泡面的别样滋味——炒泡面

泡面的别样滋味——炒泡面

做法:1.食材可以根据自己的喜好来加 2.肉片没用照片中的那么...

梅干菜烧芋儿

梅干菜烧芋儿

做法: 小芋头洗净表面泥沙,削去外皮,再用清水冲洗干净。...

玲珑巧心

玲珑巧心

做法:1.将蓝莓果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。...

艾草青团

艾草青团

做法:1、将所有材料混合成糯面团。 2、芭蕉叶剪小片,抹一层...

烧鸡焗饭

烧鸡焗饭

做法:做法:烧鸡肉切条备用;开锅下油,下米饭翻炒,然后下...

芝心酒藏奶酥

芝心酒藏奶酥

做法:1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 2.蛋...

黑莓柠檬玛芬

黑莓柠檬玛芬

做法:烤箱预热400F/200C,玛芬盘里放上烤盘纸,大约可以做16...

米兰蔬菜汤

米兰蔬菜汤

做法:1.将材料A均切成小丁备用。 2.取一炒锅,在锅中加入沙拉...

牛蒡莲藕龙骨汤

牛蒡莲藕龙骨汤

做法:1.龙骨洗净,放入冷水中开大火,把血水煮出来,开锅后...

泰式芋头甜汤

泰式芋头甜汤

做法:1.芋头洗净、去皮切成大块备用。 2.将作法1的芋头块放入...

菜干面线

菜干面线

做法:1.)取一锅子放入适量的水煮沸,依序加入材料煮沸后,再...

清蒸清远鸡

清蒸清远鸡

做法:清远鸡洗净斩块放入姜丝,直接放入电饭煲与米饭同煲,...

百合虾仁炒芦笋

百合虾仁炒芦笋

做法:1.鲜虾洗净,挑虾线,剥成虾仁,放一勺黄酒、姜片,一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions