使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制腊肠(原味 烤箱版)

食材

材料:肉 1500克,有肥有瘦比较好;盐 25克,约5小勺;糖 80克,约6.5大勺;紅葡萄酒 60克,约1/4杯;生姜一大塊,切的越小越好 工具: 我没有专门用来做腊肠的工具,连漏斗也没有,就剪开了一个大水瓶。倒是很好用,唯一的缺点是套肠衣的时候花了一点时间。

做法

自制腊肠(原味 烤箱版)
做法: 其实方法很简单,感觉比作蛋糕容易多了!

第一步,肉改刀成1.5cm见方的小块,和所有的调味料拌好,待用;

第二步,买来的肠衣用温水泡15分钟左右,把腸衣的一端套上水瓶口,另一端打结;

第三步,灌肠。不要灌太满,边灌边用牙签在有气的地方扎一些小孔,全部灌完之后,选好合适的尺寸用棉线系好。我用了一个小时把肉改刀,却花了十几分钟就差不多灌完了!很过瘾!

第四步,烘烤,170华氏度/76摄氏度,烤12--13小时就差不多了。烤架下面要接蜡纸或锡箔纸,接滴落的油。

其他菜谱

金平牛蒡

金平牛蒡

做法:1.牛蒡洗净用刀背刮除外皮,切成细丝,以盐水加入少许...

枣泥锅饼

枣泥锅饼

做法:1.将材料1拌匀成无颗粒状面煳。 2.取一平底锅烧热,将面...

香辣绿豆芽

香辣绿豆芽

做法:1、绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分...

水果起司

水果起司

做法:1.将奶油起士用低温隔水加热的方式软化打匀。 2.鲜奶油...

欧蕾面包

欧蕾面包

做法:1.配方A的干性材料混合,加入B中的液态材料慢慢混合成...

腔骨竹荪煲

腔骨竹荪煲

做法:1.腔骨入滚水2分钟,捞出冲去浮沫;竹荪用温水泡10分钟...

清蒸糟白鱼

清蒸糟白鱼

做法: 糟白鱼用流动水稍微冲洗一下,冲掉表面泥沙,码入盘...

葱煎里脊

葱煎里脊

做法:1、将牛里脊切大片,用刀一面拍薄,撒盐、胡椒粉腌制...

焦熘鲫鱼

焦熘鲫鱼

做法:1、鲫鱼刮鳞、去鳃、除内脏,洗净,在鱼身两侧剞至脊...

DIY巧克力草莓

DIY巧克力草莓

做法:1.把一个不锈钢的小碗放入一盆热水中,然后把巧克力放...

蒜泥鲜蚵

蒜泥鲜蚵

做法:1.油条切小段放入油锅中炸至酥脆,取出沥干摆盘;豆腐...

鸡块汉堡

鸡块汉堡

做法:1. 生菜洗净切成条; 2. 青、红椒去籽洗净切成丝; 3. 锅...

奶油南瓜浓汤

奶油南瓜浓汤

做法:1.)将洋葱洗净后切丝,南瓜与马铃薯去皮后切小丁状备用...

徽州丸子

徽州丸子

做法:1、选用三成肥、七成瘦的去皮猪腿肉,剔去筋膜,剁成...

微波番茄蛋卷

微波番茄蛋卷

做法:1.番茄切成1.5厘米的小丁。 2.蛋打匀,加入盐、胡椒和番...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions