使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制腊肠(原味 烤箱版)

食材

材料:肉 1500克,有肥有瘦比较好;盐 25克,约5小勺;糖 80克,约6.5大勺;紅葡萄酒 60克,约1/4杯;生姜一大塊,切的越小越好 工具: 我没有专门用来做腊肠的工具,连漏斗也没有,就剪开了一个大水瓶。倒是很好用,唯一的缺点是套肠衣的时候花了一点时间。

做法

自制腊肠(原味 烤箱版)
做法: 其实方法很简单,感觉比作蛋糕容易多了!

第一步,肉改刀成1.5cm见方的小块,和所有的调味料拌好,待用;

第二步,买来的肠衣用温水泡15分钟左右,把腸衣的一端套上水瓶口,另一端打结;

第三步,灌肠。不要灌太满,边灌边用牙签在有气的地方扎一些小孔,全部灌完之后,选好合适的尺寸用棉线系好。我用了一个小时把肉改刀,却花了十几分钟就差不多灌完了!很过瘾!

第四步,烘烤,170华氏度/76摄氏度,烤12--13小时就差不多了。烤架下面要接蜡纸或锡箔纸,接滴落的油。

其他菜谱

酱香虾盏

酱香虾盏

做法:猪肉切小丁后放少许酱油,适量豆粉拌匀,下热油锅炒散...

培根小白菜

培根小白菜

做法:1.小白菜去根部后洗净、切段;培根切小片;洋菇洗净,...

鸭肾瑶柱冬瓜汤

鸭肾瑶柱冬瓜汤

做法:1.鸭肾洗净切片;瑶柱用清水浸软;冬瓜洗净切块。 2.将...

凉拌蕨菜

凉拌蕨菜

做法:1、蕨菜去掉老根,清洗干净; 2、将蕨菜放入锅中烫...

三杯笋块

三杯笋块

做法:1.麻竹笋去壳,切适当大小的滚刀块;鸡腿洗净切适当大...

冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药

冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药

做法:1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;...

香酥响铃

香酥响铃

做法:1.豆皮切成长条形约3公分宽,每张豆皮切六小张共十八张...

熘炒虾片

熘炒虾片

做法:1.将青虾去壳切成大片,放入器皿中加入盐、料酒、胡...

薯蛋头小子

薯蛋头小子

做法: 面团基本发酵后分成30等份,滚圆后松弛10分钟 将面团按...

香菇里脊

香菇里脊

做法:1)、将香菇洗净,大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片,用...

可乐骨

可乐骨

做法: 排骨斩件,洗净沥干水分 姜切丝,蒜米切蓉,杭椒斜刀...

月亮虾饼

月亮虾饼

做法:1 准备容器,放入绞碎的所有材料及调味料,利用双手均...

高乐高小蛋糕

高乐高小蛋糕

做法:1.黄油和砂糖放到同一容器中,用电动打蛋器中速搅打均...

法式白酒田螺

法式白酒田螺

做法:1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮,...

熬冬瓜汤

熬冬瓜汤

做法:1、把冬瓜、火腿、切成厚片;西红柿切成月牙状;葱切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions