使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制鱼丸

食材

材料:鱼丸600克,生粉125克,盐1.25-1.5小匙,水2大匙,白胡椒粉0.25-0.5小匙

做法

自制鱼丸
做法: 1.草鱼洗净,剔下两侧鱼肉,再切小块,或者切片;(我买的是超市已经剔好的,自己再切片就比较简单了)
2.鱼肉用料理机搅成鱼肉糜(或者用刀慢慢剁,这样口感更好),放到足够大容器里;
3.将生粉,盐,白胡椒粉加入,搅拌均匀;
4.然后用筷子或者直接用手,将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌,搅拌过程中加入2大勺水一直搅拌到鱼肉浆变得细腻,上劲,有弹性搅拌的过程中,也可以把鱼肉抓起来往盆里摔打;(这个过程我大概操作了半个小时,一边看电视,一边手里磨蹭着这点事情,也不会特别觉得麻烦了)
5.烧开一锅水,保持大火烧开,左手抓适量鱼肉,握起手,从虎口挤出一团鱼肉,用勺舀下,放到锅里煮,其余丸子也如此操作(勺子最好如果放到开水里了,舀要一个丸子时要注意,小心会烫手)

其他菜谱

南瓜糖醋排骨

南瓜糖醋排骨

做法:排骨先炖熟,我是大火炖,然后中火,又小的,大概40多...

玉米笋炒芥蓝菜

玉米笋炒芥蓝菜

做法:1.芥蓝菜洗净,切段; 2.大蒜去皮切末; 3.玉米笋洗净,...

铁板炒面

铁板炒面

做法:1.茄汆烫后去皮并切成小丁。 2.味料C调匀成太白粉水备用...

苹果香蕉奶昔

苹果香蕉奶昔

做法:1.将冷冻的香蕉、橙汁、苹果和牛奶一起放到搅拌机里搅...

菠萝古老肉PK肉末杭椒

菠萝古老肉PK肉末杭椒

做法:1.将新鲜菠萝去皮,切块, 里脊肉加盐加胡椒粉到点香油...

羊肉抓饭

羊肉抓饭

做法:准备: 1。羊肉切块,用料酒和酱油腌入味(我腌了1天)。...

沙朗牛排

沙朗牛排

做法:1.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,将马铃薯块、红萝...

芋头西米捞

芋头西米捞

做法:1.将芋头洗净,去皮切丁,放入蒸锅以大火蒸约20分钟,...

韩国泡菜桂花香烤鸡翅

韩国泡菜桂花香烤鸡翅

做法:1.烤肉料倒进小碗中,1:1的兑入清水,搅拌均匀。 2.鸡...

醉虾爬子

醉虾爬子

做法:1、洗干净虾爬子,装进盒中八分满就可以。 2、加入姜片...

肉桂苹果派

肉桂苹果派

做法:1.将黄油切成小块,隔水放在小锅中慢慢加热,直到黄油...

蛋糕卷

蛋糕卷

做法:1.用的是日本棉花小蛋糕的份量和方子,模具用30*24的不...

辣味脆瓜

辣味脆瓜

做法:1.脆瓜沖洗干净并沥干水份后切片;辣椒切丝,备用。...

枸杞羊肝汤

枸杞羊肝汤

做法:1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水...

板栗青豆炒双菇

板栗青豆炒双菇

做法:1、板栗煮熟(7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉),剥皮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions