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臭冬瓜

食材

材料:冬瓜,盐,臭卤

做法

臭冬瓜
做法: 选取成熟冬瓜,除去皮瓢或不去皮,切成10厘米左右块状,焯成八成熟,沥水冷却后,四周均匀地抹上盐,分层装入甏内,加入臭卤,封口后置放于阴凉处,半月后可随需食用。

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