使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

佛林夹心

食材

材料:蛋黃3个,蛋白3个,糖65克,中筋麵粉90克,香草精14小匙,糖粉适量,奶油50克,奶油乳酪25克,檸檬1小匙

做法

佛林夹心
做法: 1.黃與糖30g混合打發至顏色發白。
2.蛋白打發,糖65g分三次加入繼續打至中性發泡(提起攪拌頭,蛋白泡呈直立尖角狀.將蛋黃加入蛋白泡中快速拌勻。
3.烤箱預熱至200C度.烤盤上鋪好烤盤紙。
4.麵粉过筛加入蛋糊中,再加入香草精一起拌勻,將麵糊裝入擠花袋中(不用裝擠花嘴),在烤盤紙上擠出一個一個的小圓堆(約一口大小,然後用濾網將糖粉灑在麵糊表面,(灑上糖粉可以讓烤出來的成品表面產生一層薄脆的皮且有不規則的龜裂).送進烤箱烤約8~10分鐘。取出待涼之後填餡即可。
5.製作填餡:奶油與奶油乳酪一起用攪拌器打發至顏色發白,放入檸檬汁打勻,然後加入糖粉拌打均勻即可。

其他菜谱

三色蛋

三色蛋

做法:1.把咸鸭蛋和皮蛋切碎待用. 2.鸡蛋打散. 3.在模具内均匀...

辣椒炒肉

辣椒炒肉

做法:1.将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣...

蜂蜜烤苹果

蜂蜜烤苹果

做法:1.把苹果切块,不用太薄 2.蜂蜜+桂花+黄油(一点点)+水(一...

芹菜牛肉丝

芹菜牛肉丝

做法:1.芹菜洗干净去皮摘段,红彩椒洗干净去籽切块,蒜一个...

大骨棒萝卜汤

大骨棒萝卜汤

做法:1.大骨棒剁开成小块(俺请卖肉的大姐代劳的),白萝卜...

冰糖葫芦

冰糖葫芦

做法:1.果用流水洗净,厨子准备。 2.用小刀把红果尾部的花把...

蔓越莓郎姆酒冰淇淋

蔓越莓郎姆酒冰淇淋

做法: 1、蔓越莓用郎姆酒提前浸泡一晚待用。将淡奶油、牛奶...

肉沫南瓜藤

肉沫南瓜藤

做法:1.将剥好的南瓜藤和尖椒切小段,肉切小丁;锅内油烧热...

红咖喱鸡翅

红咖喱鸡翅

做法:1.鸡翅两个洗净斩成小块,小洋葱一个切大块,中型土豆...

橙汁西瓜西米露

橙汁西瓜西米露

做法:1.水烧开后,加入西米,再次煮开后,转小火,煮至中间...

蚵嗲

蚵嗲

做法:1.鲜蚵一粒粒仔细洗净并沥干水分;将材料B分别洗净沥干...

脆笋炒肉片

脆笋炒肉片

做法:1.脆笋泡水1小时,放入滚水中汆烫5分钟后,捞起沥干,...

鲜溜溜的豆瓣蒸鱼

鲜溜溜的豆瓣蒸鱼

做法:做法:鱼洗净擦干,放在蒸盘上,放上葱蒜。 下油将豆...

四宝炸酱

四宝炸酱

做法:1.锅内不加油,先用小火慢慢炒香花生米,两三分钟后,...

玫瑰家园小厨房--试做剁椒

玫瑰家园小厨房--试做剁椒

做法:1.先把辣椒洗干净,再风干,然后剁碎,再用辣椒量的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions