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清蒸鲈鱼

食材

材料:用料主料:鲈鱼辅料:水发冬菇、猪肉调料:盐、姜、香葱、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油、猪油、生抽

做法

清蒸鲈鱼
做法: 1.将鲈鱼宰杀去内脏并清洗干净,取一器皿放入盐、香油、鸡精拌匀抹入鲈鱼肚内,用葱白2~3条垫在鱼盘中,再放上鲈鱼;
2.将猪肉切成丝,冬菇、姜洗净切成丝,加入盐、生抽、淀粉搅匀涂在鱼的身上,放入蒸锅中蒸1 0~1 5分钟取出,撒上葱丝、胡椒粉,浇上热猪油即可。

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