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心太软

食材

材料:糯米粉、红枣、冰糖,桂花酱

做法

心太软
做法: 1.先将糯米粉加入适量的冷水揉成团块备用
2.再将红枣洗净后放入碗中,加入热水平淹后浸泡10多分钟,再取出红枣沥干,顶去红枣核,或将红枣切开,挖去核,备用。
3.将红枣以尖刀剖开单边,填入糯米团,将塞好的红枣放入盘,上蒸锅蒸5-10分钟至熟,摆盘
4.取一个锅子,倒入泡红枣的水和冰糖煮开,勾芡,加适量桂花酱,浇在红枣米团即可。

Tip: 蒸红枣米团时,最好是一层摊开,以防红枣米团相互粘连而破相。

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