• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

节瓜煮花甲

食材

材料：节瓜 1根，花甲（花蛤）500g，草菇 100g，海米 20g，老姜 1块（10g），香葱 1小把（20g），盐 1茶匙（5g），鸡清汤 500ml，芝麻香油 1茶匙（5ml），油 1汤匙（15ml）

做法

节瓜煮花甲
做法：
将海米用水冲洗干净，再放入适量沸水（水量以完全浸没过海米为准）浸泡约20分钟，使海米完全泡发。
节瓜洗净削去外皮，切成3cm见方的菱形块。老姜削去外皮，切成1cm大小的菱形片。香葱洗净，切成3cm长的小段。草菇切去根部，对半剖开待用。
将草菇放入沸水中汆煮约2分钟，去除其草腥味，随后捞出待用。
把花甲放入沸水中，大火煮至花甲开口，接着快速捞出，将花甲肉从壳中分离出来。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将姜片放入爆香，随后放入节瓜块翻炒片刻，约5分钟。
接着在锅中放入草菇、泡发的海米、花甲肉、盐、浸泡海米后余下的水和鸡清汤，大火烧沸后转小火慢慢煮制约10分钟。
最后在锅中淋入香油，撒入香葱段即可。

相关菜谱

紫苏炒花甲 紫苏炒花甲
香爆花甲 香爆花甲
老干妈花甲王 老干妈花甲王
麻辣和味花甲 麻辣和味花甲
金不换炒花甲 金不换炒花甲
大蒜苗花甲 大蒜苗花甲
老干妈炒花甲王 老干妈炒花甲王
茄子煮花甲 茄子煮花甲

其他菜谱

牛肉香肠卷

牛肉香肠卷

做法：1.将黄油和面粉混合，搅拌成粒状。 2.加入鸡蛋黄、糖和...

意外的锅巴虾仁

意外的锅巴虾仁

做法：虾仁用料酒少许盐黑胡椒，一点点小苏打和芡粉拌匀，腌...

西兰花炒牛肉

西兰花炒牛肉

做法：1.将牛肉加苏打粉，少量料酒，精盐抓均匀，腌制3小时。...

杯子蛋糕- 入门款

杯子蛋糕- 入门款

做法：1. 先冲泡180ml 的牛奶 （150ml的温水 + 2大匙的牛奶粉），...

香芹辣酱炒扇贝

香芹辣酱炒扇贝

做法：1.香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿。取出扇贝肉，仔...

凉拌海带丝

凉拌海带丝

做法：1.先将所有调味料拌匀备用。 2.海带丝洗净，放入100℃的...

白萝卜浓汤

白萝卜浓汤

做法： 白萝卜洗净去皮后切成圆薄片，放入蒸锅中蒸软，取出...

蒜香腰果鱿鱼

蒜香腰果鱿鱼

做法：1.将鱿鱼筒对切开，取软骨，洗净，划纹， 切片，再用少...

鹿茸烧甲鱼

鹿茸烧甲鱼

做法：1、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。 2、油锅烧热，将...

红豆羊羹

红豆羊羹

做法：1.)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。 2.)加...

苍蝇头

苍蝇头

做法：1.韭菜花洗净，切粒，备用。 2.热油锅，以小火爆香豆豉...

萝卜焖小排

萝卜焖小排

做法：材料：萝卜400克、小排200克、蚝油30毫升、蒜头（去衣拍...

北菇菜心

北菇菜心

做法：1.用水将水发北菇洗净，去蒂，批切成片；油菜心洗净，...

莲花汤

莲花汤

做法：1、猪肉洗净切丁，焯水。 2、莲子、枸杞用温水泡开。...

松仁玉米

松仁玉米

做法：1.锅内放油，油温热后放入松仁翻炒几下；（松仁本来就...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version