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芋仔炖鸭

食材

材料:鸭子 1只,小芋头200g,姜4片,蒜3瓣,葱3段,八角2枚,豆豉酱1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),白砂糖 1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),酱油2汤匙(30ml)

做法

芋仔炖鸭
做法: 将鸭子洗净,剁成小块,再调入酱油、料酒、姜片、白砂糖、大葱段和蒜片腌制15分钟。
小芋头洗净削去外皮,用清水浸泡片刻。
将鸭肉块、小芋头、豆豉酱、八角和适量清水放入大碗中蒸越30分钟即可