使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糯米粽香鸡

食材

材料:食材: 糯米 100g, 香菇 7朵, 鸡腿 1只, 棕叶 16片,调料: 生抽,老抽,料酒各1汤匙(15ml), 白胡椒粉,盐 各1茶匙(5g), 芝麻香油 1茶匙(5ml), 白砂糖 1汤匙(15g)

做法

糯米粽香鸡
做法:
糯米淘洗干净,放入大容器中,加入没过糯米3指深的冷水浸泡5小时。
鸡腿内侧向上平放在案板上,沿着骨头的走向在鸡腿表面用刀尖划开,深及骨头,然后用刀尖将腿骨从肉中挖出,剔除腿骨。
鸡肉切成粗条状放入容器中,加入生抽、老抽、白胡椒粉、盐、料酒、白砂糖和芝麻香油,搅拌均匀后用保鲜膜包好腌渍15分钟。
香菇洗净,去蒂后切成条状。捞出浸泡过的糯米,放入装有腌渍过的鸡肉条的碗中,加入香菇条拌匀。
取两片粽叶,让这两片棕叶的长边有一部分重叠,平摊在案板上,用剪刀剪掉头尾不能并齐的部分,留下中间大约15~20cm的部分。取适量馅料放在粽叶一端,将馅料用棕叶卷起来,成为一个粽叶卷,然后用棉线扎紧。
大火烧开蒸锅中的水,把糯米卷排放在盘子中,放入蒸锅加盖蒸30分钟即可。从锅中取出时要当心蒸汽烫手。

其他菜谱

麻酱面酱

麻酱面酱

做法:1.)将所有材料调匀即可,再视个人喜好,可加点黄瓜丝及...

姜饼皮免烤南瓜派

姜饼皮免烤南瓜派

做法:1.取一小锅,搅入姜饼屑和融化的奶油,搅至饼屑均匀沾...

香干炒西芹

香干炒西芹

做法:1.香干和西芹切成条。 2.油锅烧开先放肉。 3.然后先把西...

碧绿豌豆泥

碧绿豌豆泥

做法:流程:将黑糯米泡涨蒸熟待用,鲜豌豆去皮打泥待用,另...

马蹄鲜虾饼

马蹄鲜虾饼

做法:1.马蹄削皮,剥出虾仁去肠线. 香菇泡开. 2.马蹄,虾仁,...

鱼香丸子

鱼香丸子

做法:1、青江菜用油炒熟,装盘备用; 2、猪肉糜加葱、姜、蒜...

四色冰激凌

四色冰激凌

做法:1.把300ml的液体鲜奶油打发成半凝固的忌廉状,分成4等分...

绿豆煎饼

绿豆煎饼

做法:先把绿豆瓣洗净泡水2-3个小时。洗净沥干备用。 把1/3杯...

樱桃派

樱桃派

做法:1.先制作派皮面团。将杏仁膏先放进搅拌盆中搅拌,慢慢...

香煎海参

香煎海参

做法:1、将水发辽参洗净,放入清汤中,加盐,煨制入味。 ...

蔬菜火腿蛋包饭【蝶儿美食】

蔬菜火腿蛋包饭【蝶儿美食】

做法: 1、鸡蛋打入碗中。 2、彩椒和黄瓜洗净。 3、把黄瓜、彩...

樱桃甜心

樱桃甜心

做法:1.樱桃番茄切去1/4,淘空。 2.鲜奶油加糖打发。 3.打发好...

煎罗非鱼扒

煎罗非鱼扒

做法:1.芹菜和胡萝卜清洗干净,刨成细丝 2.把芹菜、胡萝卜丝...

安养平和汤

安养平和汤

做法:1、鳝鱼宰杀开瞠,去内脏,漂洗干净,斩成约7cm长段,...

酸菜牛肉汤

酸菜牛肉汤

做法:1.牛肉放入滚水中汆烫去除脏血后,捞出沥干水分,略切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions