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芥末金针菇

食材

材料:金针菇,200g,调料:芥末膏5g,盐4g,香油3g,香葱3g,味精1g,白砂糖2g,白醋2g,香菜1g

做法

芥末金针菇
做法: 1、金针菇去根部,洗净,香葱洗净后切圈,香菜洗净取叶两片。

2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟,捞出后用冷水浸泡。

3、芥末膏加盐、白醋、味精、白砂糖、水调成芥末汁。

4、金针菇从冷水中取出,沥干水分,加入芥末汁、香油拌均匀。

5、拌好的金针菇放入一次性杯中挤压按实,倒入盘中,加香葱、香菜占缀。

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