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芦笋百合花枝崧

食材

材料:调料:色拉油800克,盐5克,鸡精8克。

做法

芦笋百合花枝崧
做法: 1、平锅内放入色拉油30克,烧至五成热时放入墨鱼胶后平铺(墨鱼胶厚约2厘米)于锅底用小火煎1.5分钟,将墨鱼胶翻过来再用小火煎1分钟,取出直刀切长6厘米、厚0.2厘米的长方片备用。
2、北极贝洗净,控水后放入烧至四成热的色拉油中小火滑10秒,取出备用。
3、芦笋切长5厘米的段,放入沸水中大火汆1分钟捞出;百合切重约1克的块,放入沸水中大火汆0.5分钟,捞出泡入凉水中。
4、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入芦笋段大火煸炒30秒,再放入墨鱼胶片、红椒片、北极贝、百合、盐、鸡精大火翻匀,立即出锅装盘。
特色:清爽香口,老少咸宜。

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