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芙蓉虾仁

食材

材料:用料:鸡蛋两只,鲜虾若干只,青菜叶三片,调料:盐,胡椒粉,料酒,水淀粉,花生油.

做法

芙蓉虾仁
做法: 1:鸡蛋清打发成这样.
2:鲜虾剥成这样的虾仁,加盐,胡椒粉,料酒,小淀粉腌下.
3:热油倒打发的蛋清翻炒,盛出装盘.
4:热油倒腌好的虾仁快速滑炒,出锅,摆放在芙蓉蛋上,青菜叶装饰盘边,勾个玻璃茨汁浇在盘中,炒熟的蛋黄撒入虾仁中点缀下即成.

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