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花生仁凤爪煲

食材

材料:主料:鸡爪700克,辅料:花生仁(生)75克,调料:色拉油100克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜10克,蚝油5克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖5克,玉米淀粉5克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克

做法

花生仁凤爪煲
做法: 1.鸡爪收拾干净,放入热油中炸至色泽金黄捞出;
2.葱、姜、蒜洗净,切片;
3.花生仁用温水泡软;
4.锅中放10克色拉油,放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香;
5.烹入黄酒、酱油,放入鸡爪、花生仁稍炒,添入800克开水,放入白糖、精盐、胡椒粉、味精,用小火烧开;
6.盛入煲锅,待鸡爪熟烂时,用水淀粉勾芡即可。