使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锅塌菠菜

食材

材料:菠菜200克,鸡蛋3个,料酒1茶匙(5ml),酱油2茶匙(10ml最好用生抽),盐适量,面粉2汤匙(30ml),淀粉1茶匙(5ml),姜丝2克,清汤(或者开水)适量,油,熟芝麻适量

做法

锅塌菠菜
做法:
1、将菠菜整棵洗净,根部用刀刮干净,然后从根部剖开成粗细合适的数棵菠菜;鸡蛋加入少量盐打散,淀粉加适量水调成湿淀粉,加入到鸡蛋中打匀。
2、将菠菜放入面粉中沾上一层面粉,将多余的面粉拍掉。
3、处理完所有菠菜以后,将平底锅烧热,转小火放入1汤匙(15ml)左右的油烧热,将沾上面粉的菠菜放入鸡蛋液中沾上鸡蛋液平放入平底锅中。
4、依次将所有菠菜沾上蛋液码在平底锅中,多余的蛋液可以倒入。
5、一面煎金黄以后翻面,两面都煎金黄以后,放入姜丝、料酒、生抽和适量清汤(或者水),转大火略塌将汤汁收干即可。
6、取出塌好的菠菜切成块状盘,撒上芝麻即可。

其他菜谱

紫菜鳕鱼酥

紫菜鳕鱼酥

做法:1、将鳕鱼切成长6厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的厚片,用葱...

豆腐泡烧肉

豆腐泡烧肉

做法:1.将五花肉切成约3厘米见方块,用沸水焯一下,去除血沫...

淡味白菜泡菜

淡味白菜泡菜

做法:1.山东白菜洗净后对切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞...

味噌猪肉

味噌猪肉

做法:(1)将猪肉片汆烫至熟,捞起沖凉后,沥干水份备用。 (...

五线谱

五线谱

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

米汤炖鸡

米汤炖鸡

做法:1.三黄鸡切块; 2.淘米水放沙锅烧开,加入三黄鸡,姜片...

剁椒肉末蒸豆腐

剁椒肉末蒸豆腐

做法: 豆腐切块,摆放于碟内(如下图所示);小油菜将菜帮...

柠檬猪蹄

柠檬猪蹄

做法:1、洗净的猪蹄焯过水。 2、腌柠檬切开。 3、锅里放一点...

山药紫苏牛肉卷

山药紫苏牛肉卷

做法:1.将山药切成5~6公分的长段,去皮后,再切成粗条状。...

葱油莴笋饺

葱油莴笋饺

做法:1.莴笋先去掉叶,再削去皮,然后刨成丝,将莴笋丝放入...

吉庆南瓜

吉庆南瓜

做法:1.红皮南瓜1个甜橙1个冰糖少许 2.1、 把南瓜洗净,带皮切...

百合玉子虾球

百合玉子虾球

做法:1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉(可吸掉表面水份,煎...

椰汁鲜奶塔

椰汁鲜奶塔

做法:1.材料A混合揉匀成油心,取一托盘,盘底洒上少许低筋面...

鸡肉大杂烩

鸡肉大杂烩

做法:1.将菠萝沥干,留出果汁部分,撒上盐。 2.在一个大锅里...

椰蓉酥

椰蓉酥

做法:1.将油皮、油酥、混合混合拌匀的椰蓉馅料,皆分割成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions