厨师叮咛：
*奶水也可改用炼乳，但果糖的份量需酌量减少或不加，以免过甜
做法：1.首先要将干茶花用热水冲洗一下，然后用沸水浸泡并加...
做法：1.沙爆鱼肚用冷水浸泡30分钟后冲洗干净，挤干水份，切...
做法：1.将猪腰条肉切大片。用带齿的刀背（或专用肉锤）横竖...
做法：1）带皮五花肉洗净，擦干，切成块，香茹去根一分为四...
做法：（1）做馅 1、肉用料理机绞碎，也可以自己剁哈 2、葱切...
做法：苋菜洗净飞水（出水）备用；开锅下油，爆香蒜头和姜片...
做法：1. 莴笋洗净去皮，切粗丝；葱洗净切成末； 2. 鲩鱼肉洗...
做法：1.将香蕉用叉子碾成香蕉泥，加入水，调成糊状； 2.蛋黄...
做法：1、将罐装的白果和红豆倒去罐内汤水，沥净水分。 2、将...
做法：1.骨头飞水； 2.加入汤包和蒜头，再放入几滴老抽，熬...
做法：1.挞液做法：将15克糖放入70克温牛奶中溶化，加入70克淡...
做法： 1、木瓜去皮去籽后切丁(搅拌机搅拌更好) 2、加入生粉...
做法：1.将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的...
做法：1、黄花鱼清洗干净，刮去鳞，从排泄口处下剪子将鱼肚...
做法：甜酸酱制法：先放三匙蕃茄酱，醋两匙，一点水，再放糖...
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