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苦瓜火腿肠烩饭

食材

材料:熟玉米(米查)饭200克,苦瓜、火腿肠各75克,料酒、葱姜汁各10克,精盐2克,味精1克。

做法

苦瓜火腿肠烩饭
做法: 1、苦瓜先顺长剖开,挖去瓜瓤,再与火腿肠同切成丁。
2、锅内放入清水烧开,下入玉米(米查)饭烧开,下入苦瓜丁、料酒、葱姜汁烧开,煮至微熟。
3、下入火腿肠搅匀,煮至熟烂、粥汁稠浓,加味精略煮,出锅盛入汤碗即成。

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