使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茄汁花菜(巧剥番茄皮)

食材

材料:花菜一颗,番茄两个,小葱,食用油,白醋,白糖

做法

茄汁花菜(巧剥番茄皮)
做法: 番茄皮,可以用开水烫,刀背刮,火上烤。
这三种方法我全尝试过,做的最顺手,剥出最完整番茄的还是火上烤
1.番茄清水冲一下,擦干,用叉子叉住番茄根蒂部(叉子的柄长一点最好)
2.打开火源,(我用的是大火),把番茄放置火上烤,边烤边旋转,距离别太近,小心烫手
3.“啵”一声,番茄皮就会裂开,继续旋转烤,直到番茄皮全部起皱(根蒂部边缘的皮适当多烤一下)
4.离开火源,慢慢撕去起皱的番茄皮,这样剥出的番茄表面没有坑洼,是最完整,最漂亮的番茄
5.剥好的番茄过一下水,切成细粒
炒花菜
1.花菜掰成小朵,焯水捞出
2.小家伙让我把番茄打成汁再炒,我想偷懒,小家伙就用勺子直接在盆里挤了(pp也是她拍的)
3.热油锅,下番茄翻炒,边炒边用铲子压碎番茄
4.依自己口味加入适量白醋,翻炒均匀
5.倒入适量白糖,小火用勺子划圈炒,直到番茄汁浓稠起大泡,关火倒入焯好的花菜翻拌均匀即可
6.出锅后撒了点葱花点缀一下,骗小盆友说:吃了葱花就会更聪明,就会有更多的小红旗了

其他菜谱

蚝油蒜蓉生菜

蚝油蒜蓉生菜

做法: 1、生菜洗干净后,用盐水泡半小时(去除农药); 2、...

蟹味海苔菠菜卷

蟹味海苔菠菜卷

做法:1.菠菜洗干净后用保鲜膜包紧,放微波炉里600W叮3-4分钟...

懒人美食,香肠土豆焖饭

懒人美食,香肠土豆焖饭

做法:1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的...

豆豉排骨

豆豉排骨

做法:1.排骨剁小块,以冷水不间断沖洗约20分钟去除血水,捞...

四季豆炒魚干

四季豆炒魚干

做法:A : 魚干放入漏斗淋上熱水 , 瀝乾入盤 。 B : 起油鍋 , 將...

黄金脆皮香炸鸡

黄金脆皮香炸鸡

做法:将鸡翼和鸡腿洗干净控干水。 将(B)料搅拌后隔渣沥...

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

做法:1.将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。 2.将叉烧酱倒入...

黄花肉丝

黄花肉丝

做法:1.黄花菜用凉水泡开,冲洗干净后沥干。 2.猪肉切粗丝,...

雪菜炖豆腐

雪菜炖豆腐

做法: 雪里蕻用清水反复瓢洗数次,直至使其咸度适中(可取...

冰爽滑嫩的杏仁豆腐

冰爽滑嫩的杏仁豆腐

做法: (1)琼脂条在凉水中浸泡,充分吸收水分,变软; (...

橘汁猪排

橘汁猪排

做法:1、猪排洗净后切成10片,用刀面拍薄。 2、猪排上撒盐、...

参杞羊头

参杞羊头

做法:党参、山药分别洗净后,焖软切片。枸杞去杂质。将羊头...

酱爆鸭舌

酱爆鸭舌

做法:1.将青椒、红椒去芯,洗净切成和鸭舌长一致,宽约0.5厘...

椒爆鱿鱼

椒爆鱿鱼

做法:1.泡发干鱿鱼,鱿鱼干先用冷水浸泡约3小时,取出洗净。...

素烩什锦菇

素烩什锦菇

做法: ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions