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茴香牛肉包子

食材

材料：皮是用面包机发的面: 材料: 1 ? 杯水 1 汤勺橄榄油 3 ? 杯高筋面粉 2 汤勺糖, 2 茶勺发泡粉(baking powder) 2 茶勺孝母粉 (active dry yeast)

做法

茴香牛肉包子
做法： 按顺序把材料放面包机, 按 dough setting, 铃响了取出来, 揉成一条后, 分16段, 每段杆成一饼,包馅, 醒15分钟,上开水的蒸锅, 大火20分钟后关火, 停3-5分钟,开盖吃.

馅:

牛肉(1LB多一点), 茴香(一大把), 盐, 糖, 味精, 麻油, 一点五香粉, ?杯鸡汤,1个 蛋, 一汤勺太白粉,胡椒,花椒粉.
先把肉和鸡汤,蛋一起打成泥浆,加调料,再搅, 加切碎的茴香拌匀, 在盆里画分4等份, 每一等份包4个包子.

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