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草莓芒果布丁

食材

材料：1. 一罐芒果罐头，一罐耶奶罐头（option），一罐Evaporated Milk 或一杯 Whipped cream 2. 3+1 小包吉利丁Gelatin（original）粉 4. 草莓切片若干（option）

做法

草莓芒果布丁
做法： 芒果布丁要买这样的，是印度产的，很香浓，住温哥华时，Superstore就有，很方便。搬到加州，一直寻寻觅觅，最终被我找到了，我在Food For Less买的（所有材料都在这家搞定）。当地的印度店一定也有卖。这个罐头是加过糖的，所以不用再加糖了。
（1） 一罐耶奶加2勺糖，在小锅里煮滚，1包吉利丁粉用2勺冷水化开，再搅入煮滚得耶奶中，搅拌均匀。起锅倒入模子（模子里最好放一张parchment纸）中。放凉，入冰箱冷藏（不想要耶奶的味道这部可省略）成固体。
（2） 一罐芒果罐头加Evaporated milk或whipped，cream，在小锅里煮滚，3包吉利丁粉用4勺冷水化开，再搅入小锅中，搅拌均匀。起锅倒入冷藏后的放耶奶的模子中。放凉，入冰箱冷藏成固体。
（3） 倒扣，铺上草莓片就好了。

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