使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

草菇鸡心

食材

材料:鸡心225克  草菇150克  红辣椒1个  青辣椒1个  大葱2根  生姜1小块  淀粉适量  食用油25克  蚝油1大匙  料酒1大匙  胡椒粉少许  精盐1大匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

做法

草菇鸡心
做法: 1.鸡心剥除外层薄膜及血管后洗净,在心尖部分划米字形刀口,全部切好后放入沸水中汆烫,并加酒腌10 分钟,捞出洗净;
2.草菇剥去外膜、洗净,用沸水氽烫时往水中加盐,快速烫过即捞出,冲凉;
3.红椒剖开,去籽后洗净,切块;青椒洗净切段;葱、姜洗净切末;
4.烧热油锅,爆香葱、姜后放入鸡心和辣椒同炒;
5.再倒入草菇,加入酒、蚝油、胡椒粉、糖、盐、水淀粉、味精,炒匀即可盛出。
注意
色泽红亮,鲜咸适中。一定要用清水把鸡心浸泡1 小时,以去掉血污,否则炒制时鸡心容易变硬。

其他菜谱

辣味红白豆腐

辣味红白豆腐

做法:1.两种豆腐分别切成1cm左右见方的丁,开水中煮2~3分钟捞...

凉拌海带都卷丝

凉拌海带都卷丝

做法:1.海带根用热水煮5分钟。 2.捞出用凉水冲洗后切丝,豆腐...

辣白菜

辣白菜

做法:一、将白菜洗净,撕成长条(或切成节),放入盐水里泡...

杂骨炖毛豆肉

杂骨炖毛豆肉

做法:1.杂骨洗净焯水备用.毛豆去壳洗净备用. 2.将毛豆肉和杂...

虎皮核桃

虎皮核桃

做法:1.锅中加清水150毫升左右,放入核桃仁、白糖用小火慢慢...

豆瓣酱蒸小排骨

豆瓣酱蒸小排骨

做法:1.把所有调味料(除了糖,淀粉,汤水和醋)放在一个大...

蒜茸木耳菜

蒜茸木耳菜

做法:1.木耳菜已经不是吃一次两次了,入口很滑,菜叶又嫩又...

椰香红豆糕

椰香红豆糕

做法:1.)将材料(1)洗净,放入容器中,加水盖过红豆表面,用大...

酸辣豆角炒肉末儿

酸辣豆角炒肉末儿

做法:1.油锅烧热,倒入蒜蓉和切碎的干辣椒,炒香。 2.接着倒...

素炒菜花

素炒菜花

做法:1.放油,蒜片、菜花、翻炒两下赶紧加醋,再翻炒几下,...

柱侯酱凤爪

柱侯酱凤爪

做法:(1)将鸡爪洗净,用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。 (2)煮...

冬菜扣鸭

冬菜扣鸭

做法:1.葱、姜洗净切末;冬菜洗净切小块;鸭子宰杀后洗净,...

青椒鸡翅  -

青椒鸡翅 -

做法:1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截 - 2.青椒切圈 - 3.将适量干...

四季豆烧肉

四季豆烧肉

做法:1,肉切块,如是前腿肉,肥瘦分开。四季豆掐成段。 ...

栗之烧

栗之烧

做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions