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菜丝番茄鸡胸

食材

材料:烟熏鸡胸 1片,姜末10g,洋葱粒30g,番茄辣椒酱 3汤匙(45ml),绍酒 1茶匙(5ml),细砂糖 2茶匙(10g),土豆泥150g

做法

菜丝番茄鸡胸
做法:
烟熏鸡胸取出备用。
锅中放少许油,烧至5成热时放入烟熏鸡胸,煎至双面金黄后取出。
锅中再放少许油,以小火将姜末及洋葱粒爆香,将番辣椒酱放入锅中炒香后,放入鸡胸及绍酒、细砂糖,再以小火慢煮约10分钟至汤汁收干。
将土豆泥盛在盘子底层,将煎好的鸡胸肉摆在盘子内即可。

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