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可乐鸡翅

食材

材料:鸡翅500克,可乐2听,生姜、大蒜、小米椒适量,食用油、酱油各适量,料酒、生粉各适量。

做法

可乐鸡翅
做法: 1.鸡翅洗净,前后划口,事实证明划得越深越入味。锅中放水烧开,另外,适当放点生姜,以除腥味,鸡翅过热水汆下,捞起。
2:锅里放入适量食用油,烧热后将生姜、大蒜、小米椒爆香。
3:下入鸡翅,煎至两面金黄色,然后倒入可乐(留点可乐用作伴生粉做勾芡用),盖上盖子,以大火烧开。
4:然后转小火焖20分钟。待快要收汁时,倒入拌好的勾芡,快速翻炒,等变为糊状后,鸡翅即可出锅。
特点:鲜香略带甜味,细嫩爽口回味无穷。(由于可乐带甜味,所以最好不要再放糖)

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