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菜瓜脯

食材

材料:菜瓜一根,盐少许,蒜3瓣,老干妈豆豉1匙,糖少许,红椒一个

做法

菜瓜脯
做法: 1、菜瓜洗干净后,对半剖开,去籽,切段。蒜切碎。红椒切象牙块。

2、菜瓜段切片,并撒盐揉匀,静置10分钟。

3、将菜瓜挤干水,平放于板上,置于太阳下曝晒2个小时。

4、起油锅,爆香蒜碎和红椒块,下入菜瓜片爆炒1分钟,调入老干妈豆豉和白糖,炒匀即可。

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