使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菠萝包

食材

材料:面团: 汤种(面粉2大勺+水半杯,微波炉每次20秒,加热至糨糊状,冷却) 面包机依次加入: 汤种;鸡蛋1个;whipping cream 120ml;牛奶140ml;白糖90ml;奶粉30ml;面粉3杯;发酵粉2小勺 揉成团后加入融化的黄油30克 第一次发酵完成后,排气,分成16份,裹入馅料搓圆

做法

菠萝包
做法: 酥皮: 黄油半杯(120克)室温后,加糖90ml打至发白
加鸡蛋1个,奶粉2大勺,打匀
加低筋面粉1 1/2杯(200克),稍揉成团
分成16份,每份压平后盖在面团上,压紧后用小刀背轻轻压痕;
继续发酵30分钟,刷上蛋液;
预热烤箱350度,烤20分钟,上色即可

菠萝包酥皮上划痕,一定要轻,我有很多次压重了,等面团一发起来酥皮就裂成一块块的,很难看。
另外,糯米滋,酥皮都很粘手,建议大家买一盒一次性的薄vinyl手套,比保鲜膜好用得多。

其他菜谱

虫草炖鸭

虫草炖鸭

做法:制作:将光鸭斩件然后用滚水烫过,虫草,人参,枸杞子...

什锦火锅炖菜

什锦火锅炖菜

做法:1.腌肉: 五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜...

醉黄瓜

醉黄瓜

做法:1.黄瓜洗净,去皮,然后切成小段。 2.将黄瓜和米酒,糖...

肉沫豆腐

肉沫豆腐

做法:1.猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老...

冬瓜胡萝卜猪骨汤

冬瓜胡萝卜猪骨汤

做法:1.还是一贯的做法,所有材料一起入锅,猛火烧开后,文...

宫爆鸡丁

宫爆鸡丁

做法:1.将鸡肉切成1厘米丁块。花生米洗净,放入油锅炸脆,或...

牛肉松

牛肉松

做法:1.牛肉切成长5厘米,宽3厘米大小的块,锅中加入凉水,...

虎年第一烤--原味蛋挞

虎年第一烤--原味蛋挞

做法:1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。 2.淡奶油与牛...

双皮炖奶

双皮炖奶

做法:1.新鲜牛奶用小火煮开后,马上倒在碗里(记得一定是用...

色彩香酥绿豆汤

色彩香酥绿豆汤

做法:将绿豆/百合/白果都洗干净。 让它们三合一浸泡热水20分...

芝麻里脊

芝麻里脊

做法:里脊肉切成薄片,排松,用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精...

绿豆沙冰

绿豆沙冰

做法: 绿豆用清水淘洗干净,放入锅中,倒入适量清水,用大...

炒黄面

炒黄面

做法:1- 烧热少许油放入蒜末和鱼饼爆香 。 2- 放入两汤匙蚝油...

烤红薯

烤红薯

做法:烤箱温度450预热,选择大小均匀的红薯洗净放烤盘(建议...

冬瓜鸭肉汤

冬瓜鸭肉汤

做法:1.把光鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里,加几片姜片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions