• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

八宝辣酱

食材

材料：白豆腐干100g，香菇4朵，虾仁200g，花生仁200g，冬笋100g，胡萝卜1根，速冻豌豆50g，猪里脊200g，熟猪肚100g，甜面酱4汤匙（60ml），郫县豆瓣酱2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），黄酒1汤匙（15ml），蒜茸1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），油200ml（实耗30ml），水淀粉1汤匙（15ml），蛋清1只，盐1/2茶匙（3g）

做法

八宝辣酱
做法：
将白豆腐干、猪里脊和熟猪肚切成1.5cm见方的小丁。冬笋剥掉外皮，香菇洗净去蒂，胡萝卜削去外皮，一同切成1.5cm见方的小丁。
虾仁用清水冲洗干净，再调入盐、水淀粉和蛋清抓匀，腌制10分钟。
花生仁放入冷水中浸泡片刻，将内皮剥掉，再用厨房纸巾吸干水分待用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花生仁放入，小火慢慢炸制成金黄色捞出沥干油分。
锅中留底油，大火烧热后将蒜茸、姜末、郫县豆瓣酱和甜面酱放入翻炒出香味，随后放入黄酒、猪肉丁、猪肚丁、冬笋丁、白豆腐干丁、香菇丁和胡萝卜丁翻炒片刻，然后调入白砂糖和少许清水，用中火烧制3分钟，再放入花生仁拌炒至匀，盛入盘中。
将余油再次倒入净锅中，中火烧至六成热时将虾仁和青豆放入迅速滑炒至熟，随后捞出沥干油分，倒入盘中即可。

相关菜谱

辣酱 辣酱
DIY秘制八宝辣酱 DIY秘制八宝辣酱
八宝辣酱 八宝辣酱
八宝辣酱 八宝辣酱
八宝辣酱！ 八宝辣酱！
八宝辣酱 八宝辣酱
八宝辣酱 八宝辣酱
八宝辣酱 八宝辣酱

其他菜谱

芒果班戟

芒果班戟

做法：1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。...

茶碗蒸

茶碗蒸

做法：虾干与干贝加入适量热水，泡制30分钟。 干贝拆碎，虾干...

鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

做法：1.豆腐切块，过热水捞起后马上冲凉水待用（水中放两勺...

微波糖醋排骨

微波糖醋排骨

做法：1、排骨洗净后，拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油，...

爱情桂花酿

爱情桂花酿

做法： 将桂花酒和冰绿茶充分混合。 在酒汁中加入糖桂花，搅...

莲蓬鸡糕

莲蓬鸡糕

做法：1、油菜叶切丝，鸡脯肉砸成泥，蛋清掺入面粉和干淀粉...

虾泥韭菜饺子

虾泥韭菜饺子

做法：1.除了图片上已标明的还要加适当的： 盐+胡椒+生抽+油...

DIY孜然花菜

DIY孜然花菜

做法：1．花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一...

百合鱿鱼圈

百合鱿鱼圈

做法：1.将鱿鱼洗净切圈，黄瓜胡萝卜洗净都切半圆。 2.百合掰...

生菜豆腐皮

生菜豆腐皮

做法：1、生菜过水，切成细末，沥干。 2、豆腐皮切成巴掌大...

三色玉米

三色玉米

做法：1.胡萝卜洗净切成宽条； 2.芦笋切段，放入锅中煮熟，捞...

清蒸螃蟹、沙虾沾酱

清蒸螃蟹、沙虾沾酱

做法：(1)把醋、糖、水和盐一起煮开至糖完全融化，放入姜末继...

水果塔

水果塔

做法：1.将材料A中的奶油及糖粉一起放入钢盆中，打发至呈乳白...

枸杞鞭花煲

枸杞鞭花煲

做法：将牛鞭剞花刀划油定型，起砂锅，下料头、料酒爆香，放...

香辣金丝龙鱼

香辣金丝龙鱼

做法：1、将金丝鱼去骨取肉，打荔枝花刀。小龙虾去头留尾，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version