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山珍烩海鲜

食材

材料:水发鱿鱼,水发鱼肚,清水箭笋,蛋饺,肉片,木耳,葱,姜,盐,料酒,鸡汤,湿淀粉,黄瓜把1节,胡萝卜1小段

做法

山珍烩海鲜
做法: 1.鱿鱼切花刀(太薄花刀不成功)清水箭笋斜刀切段(超市有卖),鱼肚(泡发的猪肉皮)切成菱形块,猪肉切成大薄片用盐 料酒腌上十分钟上浆。
2.黄瓜把切成小圆片,胡萝卜切成花片,摆成下面的造型。
3.然后装饰盘子。
4.起锅少量热油爆香葱、姜,放入鱿鱼在锅起翻炒几下打卷后盛出。
5.锅洗净在上火爆香葱、姜把肉片炒至颜色发白出锅。
6.在起锅放入少量油,还是爆香葱、姜放入鱼肚 清水箭笋 木耳稍炒在放入肉片、蛋饺、鸡汤和适量的盐大火烧开转小火炖三到五分钟后放入鱿鱼烧二分钟,勾薄芡炒匀即可。

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