• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

萝卜丝酥饼

食材

材料：水皮：160公克，猪油10公克，水120㏄，油心：60公克，低筋面粉100公克，内馅1：150公克，内馅2：50公克，叉烧肉丝50公克，冬菇丝20公克，葱花10公克，内馅3：10公克，水20㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，麻油1大匙

做法

萝卜丝酥饼
做法： (1)将白萝卜丝用滚水汆烫过，再沥干水份备用。
(2)热油锅，把猪肉丝、冬菇丝、叉烧肉丝一起炒香，再倒入萝卜丝、葱花及所有调味料拌炒均匀，最后加入太白粉水勾芡，再放入冰箱冷冻20分钟，帮助馅料凝结。取出后分成12份备用。
(3)将水皮材料的中筋面粉放在平台上筑成粉墙，放入猪油、水，用手用力揉成面糰，直到面糰出筋，表面光滑不沾黏即可。
(4)将油心材料的猪油与低筋面粉一起揉成糰，揉至油心不硬亦不沾手即可。将作法(2)的面糰用桿面棍桿开，再将作法(3)的油心放入水皮中间，包起后揉捲成长条状，用刀分切成3段，再将酥皮立起，放入冰箱冷藏15分钟备用。
(5)取出酥皮后用桿面棍桿开，捲起成长条状再次桿开，重复2次后捲起，用刀再分切成4等份，依序做好其他2段，共可完成12份油酥皮。
(6)将油酥皮桿开，每1张都包入1份馅料，再将收口捏紧。烤法：用上火200℃，下火150℃烤约15分钟。油炸法：用180℃油温炸至浮起，且表面呈金黄色即可。

相关菜谱

萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼

其他菜谱

夏威夷汤种面包

夏威夷汤种面包

做法：汤种：用一小锅，放土豆屑和水，开火，不断搅拌，煮成...

黄酱汤

黄酱汤

做法：1、将所有材料洗净。 2、锅中加半锅水，将所有材料放入...

春卷

春卷

做法：1.将卷心菜、豆芽、芹菜和葱放在大炒锅里用高火翻炒，...

干煸鸡腿

干煸鸡腿

做法：一、鸡腿切成几截，预先用生抽、少许白兰地和糖、油、...

杂粮粗纤馒头

杂粮粗纤馒头

做法：1.将五谷杂粮洗过，在内锅注入1又1/2杯的水用电锅煮熟后...

水蜜桃戚风

水蜜桃戚风

做法：1.蛋白加糖打至发。 2.水蜜桃汁、牛奶和白糖放在一起，...

山寨酱肉丝墨西哥卷

山寨酱肉丝墨西哥卷

做法：一、把红萝卜、黄萝卜和芹菜焯一下水，这步不做也行；...

沙锅六味

沙锅六味

做法：1、猪肚、里脊、鱿鱼干、蹄筋切成条，本鸡、白萝卜切...

玉米沙拉

玉米沙拉

做法： 速冻玉米粒、冻胡萝卜粒用沸水焯熟，沥干水，放置一...

肉片炒薯条

肉片炒薯条

做法：1.将瘦肉切片。 2.马铃薯切成条状。 3.将肥肉入锅炸出油...

酸梅酱鹅

酸梅酱鹅

做法：1.鹅一块洗净用盐酒腌过。 2.先将鹅在锅里略煎一下，铲...

鲜果杯子西米露

鲜果杯子西米露

做法：1．西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛...

西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤

做法：将鸡蛋打在碗内，加葱花并用筷子打散它（我女儿最喜欢...

脆皮黑莓馅饼

脆皮黑莓馅饼

做法：烤箱预热400F/204C。 混合面粉，1/2杯白糖，泡打粉，盐，...

呛 醉蟹

呛 醉蟹

做法：活蟹买来清理斩块（我比较懒，就对半切），切口蘸盐，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version