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萝卜排骨汤

食材

材料:排骨半磅,萝卜1条。

做法

萝卜排骨汤
做法: 一、萝卜刨皮,切滚刀块;
二、排骨冷水下锅焯水;
三、放几片姜和撒些胡椒粉,主要是去腥味;
四、焯过水后用热水冲净,再另起锅,放水没过排骨,放几片姜和排骨,盖盖滚10-20分钟;
五、然后倒入萝卜块,再盖盖滚15-20分钟,让萝卜煮至透心;
六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉,搅拌均匀可上锅装盘。

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