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葱油香粥

食材

材料:白米1碗(250g),牛肉馅80g,牛油1汤匙(15g),细姜丝少许,香葱2根,黄酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)

做法

葱油香粥
做法: 白米洗净,浸泡30分钟,捞出,放入锅中加6碗水,大火煮滚后改小火熬成白粥。
熬粥同时,将牛肉馅加姜丝和黄酒腌制10分钟,取炒锅大火烧热加入牛油,待融化后加入牛肉馅爆炒至变色即盛出备用。
熬粥35分钟后,将炒过的牛肉馅,盐,鸡精加入粥中同煮,约5分钟后可出锅食用。
粥盛碗后,撒入少许白胡椒粉,香葱末即可。

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